補血養氣食物

　　俗話說，藥補不如食補。營養專家指出，在日常飲食中注意營養的合理搭配，並適當補充補血補氣食物，有助我們防病抗病。都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的，就讓小編帶你一一講解吧!

　　食補選單

　　白木耳：有潤肺、滋陰、養胃、益氣的作用，無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜。

　　花生：補肺氣又能潤肺，適宜肺虛久咳之人。肺虛的人，適宜吃煮花生。

　　白果***銀杏***：能溫肺益氣，是一種止咳平喘的食品，有滋養、固腎、補肺之功。由於白果有小毒，要炒熟或煮熟後吃。

　　山藥，既能補肺虛，又能健脾益腎。

　　胡桃仁：既能補腎，又能補肺，對肺腎兩虛，久咳痰喘之人最適宜。

　　百合：有潤肺止咳、清心安神，補中益氣的功能。

　　百合炒玉米西芹

　　百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿蔔50克，鹽，色拉油適量。西芹洗淨、切段，百合剝開、洗淨，胡蘿蔔去皮、洗淨，切成菱形小塊。將全部原料用沸水焯一下。鍋內放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽等調味後即成。

　　此外就是要多吃水果。許多新鮮水果富含人體所需的多種營養物質，具有滋陰養肺，潤燥生津之功效。如梨就有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，可以生吃，榨汁，燉煮或熬膏。

　　中醫認為：肺主皮毛，人面板的好壞被認為與肺臟的狀況息息相關。肺功能正常時，可使面板滋潤：肺燥時，面板則乾燥，容易脫皮。

　　紅棗，花生，桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裡慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。

　　紅棗、紅豆，放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳餚。

　　簡單易行小食譜

　　銀耳紅棗湯

　　銀耳又稱為“平民的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色，口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為平民百姓的燕窩。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳最有效。用桂圓乾、枸杞、紅棗，銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸食品，還能使你的臉色白裡透紅，體態輕盈苗條。

　　黑糯米補血粥

　　黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好食物，再加上營養價值很高的山藥，益氣養血的功效更顯著。此外，黑糯米、紅棗，桂圓，山藥、紅糖，煮粥喝也是不錯的選擇。不過，桂圓雖然可以補血氣、促進血液迴圈，但是因為不易消化，每次儘量下7～8粒就可以***胃寒的人士可以加2片紅參***。

　　當歸紅棗排骨

　　用排骨一根、枸杞，紅棗12枚、當歸4片，排骨焯水、洗淨血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、薑片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，加少許鹽調味即可。這幾種食材配在一起燉煮，對面板乾燥粗糙，瘙癢的人士，就能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用。

　　養顏補血燕麥粥

　　先泡好核桃、紅棗，龍眼乾，燕麥清洗乾淨，倒進鍋裡，加適量的水，大火煮滾了，就改小火熬至爛熟，出鍋前放些紅糖即可食用。

　　雙紅補血湯

　　紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升，一起下鍋煮開，紅薯熟放紅糖，這道夏天可經常吃的甜品***也可以把紅薯換成南瓜***，對美膚可大有裨益。

　　養顏的木瓜銀耳湯

　　泡發的銀耳，木瓜、紅棗、冰糖適量，銀耳入鍋煮開，放紅棗，用小火熬半個鐘頭，入冰糖和木瓜煮開就可以食用。

　　黃豆雪梨豬腳湯

　　常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以鎮咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對於光滑面板、緩解聲音沙啞、口乾會有明顯的效果，也是降低血壓和滋養清熱的好湯。

　　雪梨1個，大豆50克、豬腳半隻，薑片3片，鹽，豬腳加入薑片焯水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨，大豆和薑片，加足清水煮到***，並維持旺火繼續沸煮15分鐘，轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。

　　氣血不足看體徵

　　1　眼睛：看眼睛實際上是看眼白的顏色，俗話說“人老珠黃”，其實指的就是眼白的顏色變得混濁，發黃，有血絲，這就表明你氣血不足了。眼睛隨時都能睜得大大的，說明氣血充足;反之，眼袋很大、眼睛乾澀、眼皮沉重，都代表氣血不足。

　　2　面板：面板白裡透著粉紅，有光澤、彈性、無皺紋，無斑代表氣血充足。反之，面板粗糙，沒光澤，發暗、發黃、發白，發青、發紅，長斑都代表身體狀況不佳，氣血不足。

　　3　頭髮：頭髮烏黑、濃密，柔順代表氣血充足，頭髮乾枯，掉髮，頭髮發黃，發白、開叉都是氣血不足。

　　4　耳朵：健康的耳朵要圓潤，肥大，飽滿，如果耳朵小、看上去僵硬、而且形狀上有些變形，就說明氣血不足了。

　　其中小孩子看耳朵看形態，大人除了形態就主要看後天的情況了，主要看色澤，有無斑點、有無疼痛。如果呈淡淡的粉紅色，有光澤、無斑點、無皺紋、飽滿則代表氣血充足。而暗淡，無光澤代表氣血已經下降。如果耳朵萎縮，枯燥，有斑點，皺紋多，它代表了人的腎臟功能開始衰竭，你要注意了。

　　5　摸手的溫度：如果手一年四季都是溫暖的，代表人氣血充足，如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷，都是氣血不足。

　　6　手指的指腹：無論孩子還是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細細的，都代表氣血不足，而手指指腹飽滿，肉多有彈性，則說明氣血充足。

　　7　青筋：如果在成人的食指上看到青筋，說明小時候消化功能不好，而且這種狀態已一直延續到了成年後。這類人體質弱，氣血兩虧。如果在小指上看到青筋，說明腎氣不足。

　　如果掌心下方接近腕橫紋的地方紋路多，深，就代表小時候營養差，體質弱，氣血不足。成年後，這類女性易患婦科疾病，男性則易患前列腺肥大，痛風等症。

　　8　指甲上的半月形：正常情況下，半月形應該是除了小指都有。大拇指上，半月形應占指甲面積的1/4～1/5，其他食指、中指、無名指應不超過1/5。

　　如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形的說明人體內寒氣重，迴圈功能差、氣血不足，以致血液到不了手指的末梢，如果半月形過多、過大，則易患甲亢、高血壓等病。

　　9　手指甲上的縱紋：只在成人手上出現，小孩不會有的。當成人手指甲上出現縱紋時，一定要提高警惕，這說明身體氣血兩虧，出現了透支，是肌體衰老的象徵。

　　10　牙齦：小孩子不明顯，主要是成人。牙齦萎縮代表氣血不足，只要發現牙齒的縫隙變大了，食物越來越容易塞在牙縫裡，就要注意了，身體已在走下坡路，衰老正在加快。

　　11　睡眠：成人如果像孩子一樣入睡快，睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，表示氣血很足;而入睡困難，易驚易醒，夜尿多，呼吸深重或打呼嚕的人有血虧之徵狀。

　　12　運動：運動時如果出現胸悶，氣短，疲勞難以恢復的狀況，氣血就不足，而那些運動後精力充沛、渾身輕鬆的人就很好。

　　最快的補血方法

　　營養學說：食用高營養的各種肉湯以及用黑米，玉米、血糯米，大米做成的糊，再加進已加工成糊狀的紅棗、核桃，花生，蓮子，桂圓，枸杞子等都對身體有利。所以病後初愈者，產後婦女，老人，孩子、身體虛弱的人，多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯，羊肉湯、豬肝湯、雞湯，骨髓湯，蹄筋湯等，多吃各種直接消化吸收的糊，對養生及疾病的治療特別好。

　　最好的補血食品

　　簡單地說，只要吃到肚子裡能消化吸收的食物，就是補血的，所以補血的前提是胃、腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，只要全部吸收，照樣補血，而吃了高階的滋補品，胃、腸道不消化，依然什麼用也沒有。

　　相對來說，肉類、蛋類，魚類這些高質量的動物蛋白，能明顯地提高血液的質量，更容易使人抵抗力強，精力充沛。

　　家庭補血方

　　在日常的飲食中，還有很多的補血方，如：紅棗、桂圓、花生、紅豆，紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。

　　紅棗是補血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。

　　紅棗還可以在鐵鍋裡炒黑後泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓、就是補血、補氣的茶了，特別適合教師，營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便祕，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓，枸杞茶的女性朋友，面板白暫，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可紅棗和桂圓也就6～8粒就行了，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作人士飲用。

　　溫馨提示

　　沒有在鐵鍋裡炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。