港式甜品的製作方法是什麼

　　港式甜品是香港潮流美食的代表，源起於廣東飲食中傳統的“糖水”，經港人創新而自成一派。那麼，?

　　港式甜品的製作方法

　　甜品是很多人喜愛的選擇，這類食物種類比較多，在選擇上可以根據自己喜愛進行，常見就是港式甜品，港式甜品味道獨特，而且在外形上也是很有特色的，因此對它的選擇，更是有很多人，那港式甜品做法如何呢，這類甜品製作也不是很複雜，下面就詳細的介紹下。

　　材料

　　芋頭 紫薯 紅心地瓜 地瓜澱粉馬鈴薯澱粉 白糖

　　做法

　　1. 紫薯去皮切塊，芋頭切塊，地瓜切塊，隔水蒸熟

　　2. 紅心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜澱粉每份150克，馬鈴薯澱粉一共100克，用的時候勻成3份

　　3. 取一袋子地瓜澱粉150克，放2/3的量到盆裡，勻30克左右的馬鈴薯澱粉進去混合

　　4.蒸好的番薯芋艿

　　5. 先做紅心地瓜口味的，紅心地瓜搗成泥

　　6. 澱粉裡倒入開水。。。注意要是開水哈。。不用太多!!!澱粉燙出來要是乾乾的***紅心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了***，用筷子迅速攪拌

　　7. 捏成團 不用很光滑哈

　　8. 加入紅心地瓜泥

　　9. 稍稍揉勻

　　10. 加白糖

　　11. 這個時候麵糰會沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜澱粉揉

　　12. 揉到麵糰光滑不粘手完全，別偷懶哈。。。多揉揉，這樣子出來的芋圓會Q哈

　　13. 面盆洗乾淨，接著做紫薯的，紫薯搗成泥

　　14. 取另外一份地瓜澱粉150克，同樣的方法，放2/3，混入30克左右的馬鈴薯澱粉，加開水少許燙好，捏成團

　　15.放紫薯泥，紫薯泥會比較幹哈，不用太擔心放多了難弄

　　16.揉勻，慢慢加剩下的1/3地瓜澱粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比較幹，可能150克地瓜澱粉用不完，看著辦哈

　　18.同樣的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是時候要有耐心哈

　　19.三個麵糰好了

　　20.可能麵糰裡面會有芋艿小顆粒啊，紫薯小顆粒，沒關係的，吃起來會更有意思

　　21.麵糰搓成長條，切小塊

　　22.同樣的方法弄紫薯跟紅心地瓜的

　　23.做好的芋圓，地瓜圓

　　24.水煮開要下做好的芋圓，講究點你可以把芋頭跟紅心地瓜的先下，因為紫薯會竄色，下鍋之後馬上用勺子鏟子啥的撈下底，別讓粘在鍋底

　　25.大火煮一直，到所有芋圓浮起，繼續2-3分鐘，根據你做的大小哈，可以弄個嘗下，咬開裡面煮透即可

　　26.撈出之後放紫薯的

　　27.全部煮好

　　28.根據自己喜歡的口味啃吧

　　這些就是港式甜品做法，製作這些甜品的時候，都是可以按照以上方法進行，不過每個步驟製作的時候，都是要掌握一些技巧，這樣製作出來的港式甜品才會更加好吃，同時這類甜品在晚上的時候，也是要減少選擇，避免給自身帶來影響。