花店的經營與管理

　　上世紀90年代,我國的花店數目少、規模小,花卉品種一般以康乃馨、月季、唐菖蒲、百合為主,插花風格單一,基本上都是西式插花。下面是為大家準備的，希望大家喜歡!

　　花店的經營祕訣在於花店賣的不僅是花，而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設計服務。如果花店對鮮花只是簡單的包紮，或是說花店光賣鮮花，只拼價格，那麼花店的競爭力就會大打折扣，尤其是面對城市裡花卉批發市場林立的現狀，花店人就必須在強調作品風格和提高作品品味上苦練內功。花藝設計的意識不強也是我國花店業與國外同行存在差距的主要原因。

　　如今，人們的消費能力在逐漸提高，鮮花已經有條件進入到人們的日常生活當中。人們對花藝作品的喜好各不相同，性格安靜的人可能偏愛簡潔大方的插花作品，活潑開朗的人可能喜歡色彩豐富的。所以，量身定做是花店發展業務的方向。在鮮花消費額較高的國家，不同節日、不同場合有不同的主題花卉，不同興趣愛好的消費者也能找到適合他們的個性化花藝作品。

　　所以我們的花店要不斷學習國內國際花藝設計理論，運用多樣化藝術資材及國際專業花藝設計概念，精心設計製作國際流行的花藝裝飾，重視花文化的傳播和研究。比如由專業設計師到現場做設計評估，提供設計方案及電腦彩色效果圖，或由花藝設計師上門現場操作;到國內外的知名花店開辦的花藝教室進行學習、交流，這些都是提高花藝水平、提高花店知名度和經濟效益的有效途徑。

　　很多花店常在抱怨，消費者對花的要求就是鮮花價格便宜、質高，店裡插花作品卻備受冷落。現在北京、上海等大城市，一些率先接觸和理解了花藝的人們，對於真正高水平的花藝作品已能不惜重金購買，花藝已經開始為人們所接受了。市場是要逐漸培養的，只有逐步引導消費者認識花藝，喜歡花藝，花店才能有更廣闊的發展前景。

　　最後一點，就是你要和顧客打成一片，讓他們成為你的朋友，那他們的回頭率就會相當的高的!

　　開花店的技巧

　　經營一家花店，投資成本實際是很小的，總投資一般是在萬元左右，主要的資金投入在房租、裝修、進花和禮品包裝紙、卡片上。

　　店鋪選址:

　　最好選擇人流量大或者是青年人集中的地方，例如:醫院、高校、購物中心或者居民區附近。

　　1一定有雙向交通

　　2周圍有大的建築物能夠輻射,如寫字樓,商場。

　　3如果有居民區,能夠保證散戶購買 。

　　4開花店需要時間的積累,客戶生意的穩定,因此選址應考慮店面的長久性 。

　　店鋪面積:

　　一般幾個平方米即可，租金因地段不同，黃金地段，那就是寸土寸金了。

　　店鋪裝飾:

　　一定要遵循"花團錦簇"的裝修原則，方法很簡單，就是在店內牆上裝上有反射功能的鏡子，再加上燈光的點綴，就能起到非常好的效果。

　　鮮花品種:

　　杜鵑、百合、蝴蝶蘭等應接不暇，並不是越多越好，要注意時尚和時節，特別是到節假日，除了鮮花和綠色植物之外，還可經營幹花、花卉小飾品、水果花籃等"組合產品"。

　　經營管理的職能

　　經營管理職能包括五個方面的內容，即戰略職能、決策職能、開發職能、財務職能和公共關係職能。

　　***一***戰略職能

　　戰略職能是企業經營管理的首要職能。因為，企業所面對的經營環境是一個非常複雜的環境。影響這個環境的因素很多，變化很快，而且競爭激烈。在這樣一個環境裡，企業欲***生存與發展，就必須高瞻遠矚，審時度勢，隨機應變。經營管理的戰略職能包括五項內容:經營環境分析、制定戰略目標、選擇戰略重點、制定戰略方針和對策、制定戰略實施規劃。

　　***二***決策職能

　　經營職能的中心內容是決策。企業經營的優劣與成敗，完全取決於決策職能。決策正確，企業的優勢能夠得到充分的發揮，揚長避短，在風險經營環境中以獨特的經營方式取得壓倒的優勢，決策失誤，將使企業長期陷於困境之中。

　　***三***開發職能

　　開發不僅僅限於人、財、物，經營管理的開發職能的重點在於產品的開發、市場的開發、技術的開發，以及能力的開發。企業要在激烈的市場競爭中穩操勝券，企業就必須擁有第一流的人才，第一流的技術，製造第一流的產品，創造出第一流的[[市場競爭力]]。只有企業在技術、人才、產品、服務、市場適應性方面都出類拔萃 ，企業才能在瞬息萬變的市場競爭中，得心應手，應付自如。

　　***四***財務職能

　　財務過程，是指資金的籌措、運用與增值的過程。財務職能集中表現為資金籌措職能;資金運用職能;增殖價值分配職能以及經營分析職能。企業經營的戰略職能、決策職能、開發職能，都必須以財務職能為基礎，並通過財務職能做出最終的評價。

　　***五***公共關係職能

　　企業同它賴以存在的社會經濟系統的諸環節保持協調，這種同外部環境保持協調的職能，被稱為社會關係職能或公共關係職能。

　　公共關係的內容包括:企業與投資者的關係，與往來廠商的關係、與競爭者的關係、與顧客的關係、與職工的關係、與地區社會居民的關係、與公共團體的關係、與政府機關的關係。