米酒的營養價值

　　米酒適量喝一點對身體是很有好處的，米酒也有很多的營養價值，下面由小編為大家整理　的資料，希望大家喜歡!

　　米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,這在其他營養酒類中較為罕見,因此人們稱其為“液體蛋糕”。

　　1、我們知道,米酒又叫酒釀,是糯米釀造的,糯米的缺點是過於黏糯,不好消化,做成米酒之後就好消化了米酒有特殊的甘甜芳醇的味道,能刺激消化腺分泌消化液,增進食慾,幫助消化,促進新陳代謝。

　　2、米酒是糯米做的,從中醫上講,糯米和其他的米不一樣,其他的米是補脾胃的,而唯有糯米是補腎溫腎的。

　　3、糯米釀成酒後,增加了酒性,可以入肺經,而肺主皮毛,所以常吃米酒的女人面板好,不顯老。

　　4、米酒能豐胸、發奶。在我國很多地方都有給坐月子的產婦和米酒發奶的風俗,原因是米酒能入肝經,活血補血,而乳汁是血化生的,所以米酒又通乳腺,有豐胸的作用,也能讓產婦發奶。

　　5、隨著生活節奏的加快,白領女性的身體壓力和精神壓力越來越大。經常感覺疲勞,提不起精神,甚至月經量少,更年期提前,去檢查又查不出什麼病,這時就是身體“虛”了,常吃米酒可以提氣補虛。更能防治冬季怕冷畏寒,風溼關節炎等疾病。

　　6、米酒中的營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

　　7、米酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。

　　8、米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多。

　　米酒的選購方法

　　1、首先,真的米酒,白底紅色標籤都是鮮明而有光澤的,假的米酒是暗淡的,而且有脫色的感覺。

　　2、其次,真的米酒由於都是機械包裝,所以酒瓶封口與瓶身標籤均是整齊而平滑的,假的通常是封口比較粗糙,標籤粘合起皺,不平滑,容易脫落。

　　3、最後,在酒瓶封口與瓶身標籤上均有一個批號與生產日期,真的米酒封口與瓶身標籤的批號與生產日期都是上下對齊的,而且字型是清晰的,大小是一樣的。

　　4、所以消費者在購買時,要留個心眼,一定要索票索證,保留好單據。作為商家必須要建立並執行進貨檢查驗收制度,驗明產品合格證明、商標註冊證、衛生許可證和酒類生產許可證,以免成了製假分子經銷途徑,危害廣大消費者的利益。

　　醪糟的使用方法

　　1、直接食用：

　　開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。

　　2、作醪糟飲料：

　　伴著飯菜一起吃可以解膩，促進消化。

　　3、醪糟湯圓：

　　選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。

　　4、醪糟雞蛋：

　　先將適量水和雞蛋煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。

　　5、作調料：

　　A、作泡菜、醬醃菜配料，可調整風味。

　　B、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。

　　C、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除羶。

　　D、根據你的創意和需要，還可作其他調料，豐富你的生活。