廚藝大賽流程

　　廚藝大賽是每個廚師證明自己的好地方，那麼它的舉辦流程是怎樣的呢？以下是小編為您整理的，希望對您有幫助。

　　如下

　　一、賽前準備 13：00—17：15

　　1.確定食材 13：00—14：00

　　2.佈置會場 13：00—14：00***灶臺，評委席，觀眾席***

　　3.熟悉操作 14：00—14：30***可先準備特殊材料***

　　4.儲存食材 14：30—15：00***抽籤分組，進行儲存***

　　5.檢查準備 15：00—16：00***號碼牌，投影儀，幻燈片，音樂，音響，檢查獎品，評分條10份，評分細則10份，比賽流程發放10份，互動環節，主持人臺詞***注：10份為暫定，據評委嘉賓人數定

　　6.比賽到場 17：00—17：15***參賽人員，親友團每組10人，工作人員，主持人，嘉賓，評委，學生評委，觀眾***

　　二、進行比賽 17：30

　　1.主持人致開場白 2分鐘 ***介紹評委，嘉賓***

　　2.張書記講話2分鐘 團委書記 歐陽豫樊 講話2分鐘

　　3.主持人介紹比賽規則 1分鐘***宣佈開始***

　　4.廚師第一組進行比賽 17：45—18:10 25分鐘

　　***1***自我介紹，介紹菜品 10分鐘***菜名，特色***17:45—17:55

　　***2***開始互動，搶答問題 5分鐘 ***10名同學發放品菜卡***17:55—18:00

　　***3***主持人宣佈麵點組比賽開始 評委點評，打分 10分鐘***有禮儀小姐將菜品逐一端到評委席品嚐***18:00—18:10

　　5.廚師第二組進行比賽 18：10—18:40 30分鐘

　　***1***自我介紹，介紹菜品 10分鐘***菜名，特色***18:10—18:20

　　***2***介紹餐廳流程 10分鐘18:20—18:30

　　***3***評委點評，打分 10分鐘***有禮儀小姐將菜品逐一端到評委席品嚐***18:30—18:40

　　6.茶藝表演18:40—18：50

　　7.學生第一組進行比賽 18:50—19:20

　　***1***自我介紹，介紹菜品 15分鐘***菜名，特色***

　　***2***開始互動，搶答問題 5分鐘 ***5名同學發放品菜卡***

　　***3***評委點評，打分 10分鐘

　　8.學生第二組進行比賽19:20—19:50

　　***1***自我介紹，介紹菜品 15分鐘***菜名，特色***

　　***2***開始互動，搶答問題 5分鐘 ***5名同學發放品菜卡***

　　***3***評委點評，打分 10分鐘

　　9.主持人宣佈結果，頒獎，照相 10分鐘19:50—20:00

　　10.打掃會場

　　注：食堂將為選手們提供食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、紅幹椒、澱粉、豆豉、花椒、大料、蔥、姜、蒜等基本調料。