燕麥片的營養價值

　　燕麥片屬於五穀雜糧的一種食物，含有高蛋白、高碳水化合物、高纖維，那麼還有哪些?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;

　　2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;

　　3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕這憂;

　　4、它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;

　　5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　食用燕麥片的好處

　　1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用。

　　2、 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

　　3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外燕麥片，燕麥能解便祕之憂。

　　4、 它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

　　5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　如何選購燕麥片

　　1、儘量不要選擇甜味很濃的產品。這意味著其中50%以上是糖粉。

　　2、儘量不要選擇口感細膩粘度不足的產品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。

　　3、儘量不要選擇新增奶精/植脂末的產品，因為這種成分對健康不利。

　　4、香氣是香精帶來，而不是純燕麥片帶來，因此香濃的產品未必品質好。

　　5、儘量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產品，即便是速食產品，也應當看到已經散碎的燕麥片。

　　6、如果包裝不透明，注意看一看產品的蛋白質含量。如果在8%以下，那麼其中燕麥片比例過低，不適合做為早餐的唯一食品，必須配合牛奶、雞蛋、豆製品等蛋白質豐富的食品一起食用。

　　如何食用燕麥片

　　1、麥香牛仔骨

　　材料：牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許

　　製作：

　　a、牛仔骨調味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。

　　b、鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。

　　特點：奶香濃郁，中西合璧。

　　2、燕麥牛奶布丁

　　材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量

　　製作：

　　a、先取1/2的鮮奶煮沸，衝入燕麥中拌勻備用。

　　b、將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。

　　c、將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。

　　d、取出後放上葡萄乾即可。

　　3、麥香杏仁

　　材料：杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、幹辣椒5克、幹澱粉10克、色拉油250克***實耗15克***。

　　做法：

　　a、將整粒杏仁切成兩半***橫向切***;豌豆加鹽稍醃，炸酥;將燕麥片炸脆;豆豉炸香;幹辣椒切絲。

　　b、油炒幹辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤。

　　c、將草莓洗淨一同上桌。

　　看過的人還看了：