黃精泡酒的功效與配方

　　黃精主要以根莖入藥，由於它的樣子很像雞頭，因此又稱為“雞頭參”。黃精泡酒是常見的吃法，黃精酒有補氣益脾，潤燥烏髮的養生功效。那麼，黃精泡酒方法有哪些呢?想知道的朋友，來看看以下關於黃精泡酒的相關知識吧。

　　黃精泡酒的功效

　　中醫認為，黃精味甘性平，入脾、肺、腎經。主要功效是健脾益腎、補氣養陰、潤心肺、強筋骨，可用於治療腎精虧損、精血不足、脾胃虛弱、體倦乏力、口乾食少、肺虛燥咳、內熱消渴等。

　　黃精酒適用於面肢浮脹，發枯變白，面板乾燥易癢，心煩急躁而少眠等症。陰血虧虛所致頭暈目眩、形瘦體弱、精神倦怠、鬚髮早白、眼花乾澀、心煩失眠、面板瘙癢、飲食不振、腹脹腹瀉、體困重著、面肢水腫、苔膩乏味。

　　專家建議，平時體寒、精力減退或不足的男士，可以每天喝一點黃精酒。

　　黃精泡酒的配方

　　黃精酒

　　配方：黃精40克，純糧白酒1000毫升。

　　製法：黃精洗淨，切片，晾乾，裝入乾淨紗布袋中，封好袋口，放入酒瓶***壇***，密封浸泡1個月。潤心肺，強筋骨，補中益氣。用於病後體虛血少，筋骨軟弱，又治風溼疼痛。 服法：每日2次，每次15~20毫升。

　　黃精藥材酒

　　配方：黃精112克、升麻112克、薺苨112克、人蔘112克、大黃75克、炒黃芩150克、葛根150克、紫草150克、犀角150克、梔子75克、芒硝75克、銀屑93克、豬脂膏112克、露蜂房187克、炙甘草75克、大黑豆10克***浸一宿，曝幹，炒去皮***。

　　製法：上藥除豬脂、銀屑外，搗羅為散，用酒2升。共置壇內，密封浸漬一宿，次將豬脂膏用好酒650毫升化開，以銀屑相和，人前藥酒內，密封再浸漬一日。不拘時，每取酒一二杯飲之。

　　黃精壯身酒

　　配方： 黃精150克，何首烏、枸杞子、酸棗仁各75克，純糧白酒1500克。

　　製法：將黃精、何首烏切碎，與枸杞子、酸棗仁同放入酒罈中，加入純糧白酒，密封浸泡60 天即可飲用。健脾胃，補肝腎，養陰血，理虛損，寧心安神。適用於頭暈年眠，食慾不振，腰腿 痠痛無力，年老體衰等。早、晚各1次，每次飲服25毫升。

　　黃精龜臺四童酒

　　配方： 胡麻仁300克，黃精350克，天冬、白朮各250克，茯苓200克，桃仁1 50克，硃砂10克，秫米5000克，酒麴320克。

　　製法：將硃砂細研成粉，貯入大瓶中，酒麴精碎。再將其餘各藥置於沙鍋中，加水煎至5 升，待冷。然後將秫米蒸煮，瀝半乾，倒入壇中待冷。最後將藥連汁倒入壇裡，加入酒麴， 攪拌均勻，加蓋密封，置保溫處。經21日後，味甜即熟。用細紗布絞去糟，貯入裝硃砂的 大瓶中，經靜置過濾，澄清即成。每日3次，每次空腹溫飲10～25毫升。佐膳亦良。

　　黃精的生理特性

　　滇黃精：根狀莖近圓柱形或近連珠狀，結節有時作不規則菱狀，肥厚，直徑1-3釐米。莖高1-3米，頂端作攀援狀。葉輪生，每輪3-10枚，條形、條狀披針形或披針形，長6 -20***-25***釐米，寬3-30毫米，先端拳卷。花序具***1-***2-4***-6***花，總花梗下垂，長1-2釐米，花梗長0.5-1.5釐米，苞片膜質，微小，通常位於花梗下部;花被粉紅色，長18-25毫米，裂片長3-5毫米;花絲長3-5毫米，絲狀或兩側扁，花葯長 4-6毫米;子房長4-6毫米，花柱長***8-***10-14毫米。漿果紅色，直徑1-1.5釐米，具7-12顆種子。花期3-5月，果期9-10月。

　　黃精：根狀莖圓柱狀，由於結節膨大，因此“節間”一頭粗、一頭細，在粗的一頭有短分枝***中藥志稱這種根狀莖型別所製成的藥材為雞頭黃精***，直徑1-2釐米。莖高5o-90釐米，或可達1米以上，有時呈攀援狀。葉輪生，每輪4-6枚，條狀披針形，長8-15釐米，寬***4-***6-16毫米，先端拳卷或彎曲成鉤。花序通常具2-4朵花，似成傘形狀，總花梗長1-2釐米，花梗長***2.5-***4-10毫米，俯垂;苞片位於花梗基部，膜質，鑽形或條狀披針形，長3-5毫米，具1脈;花被乳白色至淡黃色，全長9-12毫米，花被筒中部稍縊縮，裂片長約4毫米;花絲長0.5-1毫米，花葯長2-3毫米;子房長約3毫米，花柱長5-7毫米。漿果直徑7-10毫米，黑色，具4-7顆種子。花期5-6月，果期8-9月。

　　多花黃精：根狀莖肥厚，通常連珠狀或結節成塊，少有近圓柱形，直徑1-2釐米。莖高50-100釐米，通常具10-15枚葉。葉互生，橢圓形、卵狀披針形至矩圓狀披針形，少有稍作鐮狀彎曲，長10-18釐米，寬2-7釐米，先端尖至漸尖。花序具***1-***2-7***-14***花，傘形，總花梗長1-4***-6***釐米，花梗長0.5-1.5***-3***釐米;苞片微小，位於花梗中部以下，或不存在;花被黃綠色，全長18-25毫米，裂片長約3毫米;花絲長3-4毫米，兩側扁或稍扁，具乳頭狀突起至具短綿毛，頂端稍膨大乃至具囊狀突起，花葯長3.5-4毫米;子房長3-6毫米，花柱長12-15毫米。漿果黑色，直徑約1釐米，具3-9顆種子。花期5-6月，果期8-10月。

　　如何鑑別黃精

　　性狀鑑別

　　①藥材性狀：

　　大黃精：呈肥厚肉質的結節塊狀，結節長可達10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環節，有皺紋及鬚根痕，結節上側莖痕呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。質硬而韌，不易折斷，斷面角質，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。

　　雞頭黃精：呈結節狀彎柱形，長3～10cm，直徑0.5～1.5cm。結節長2～4cm，略呈圓錐形，常有分枝。表面黃白色或灰黃色，半透明，有縱皺紋，莖痕圓形，直徑5～8mm。

　　姜形黃精：呈長條結節塊狀，長短不等，常數個塊狀結節相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結節上側有突出的圓盤狀莖痕，直徑O.8～1.5cm。

　　味苦者不可藥用。

　　②飲片性狀：呈不規則的厚片，外表皮淡黃色至黃棕色。切面略呈角質樣，淡黃色至黃棕色，可見多數淡黃色筋脈小點。質稍硬而韌。氣微，味甜，嚼之有黏性。

　　藥性鑑別

　　酒黃精：酒制能助藥勢，使滋而不膩。

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