哈密瓜皮的功效與作用是什麼

　　哈密瓜也是夏天經常吃的水果，哈密瓜的果肉有一股清香味，小編很愛吃!哈密瓜皮是人們吃完就直接扔掉的，很多人就好奇哈密瓜的皮能不能吃的問題。針對哈密瓜的皮，今天小編就來具體介紹下!

　　哈密瓜皮能吃嗎

　　哈密瓜外面的硬皮不能，哈密瓜皮做菜也是用“瓜白”部分，就是硬皮和瓜肉之間的部分，這部分可以涼拌。

　　哈密瓜百合湯主料：哈密瓜400克，百合100克

　　調料：鹽1克,陳皮1克

　　做法：

　　1、哈密瓜洗淨去皮，去籽，切塊;

　　2、陳皮浸軟，百合洗淨，備用;

　　3、鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時;4、轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。

　　製作要訣：

　　1、瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。

　　2、瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。

　　哈密瓜的皮的作用

　　哈密瓜那粗粗帶紋理的瓜皮，一般人是不會再次利用的。可恰恰沒想到的是，和其它瓜類一樣，也具有豐富的營養價值，不僅含有豐富的維生素、纖維素;可以清涼消暑、除煩熱、生津止渴，是夏季解暑的佳品;而且還具有促進人體造血功能的作用，對健康極為有益。

　　哈密瓜皮可以炒著吃為宜，可清炒，也可與各種肉絲同炒，加點紅辣椒，就更是色香味俱佳了。

　　哈密瓜皮也可以當面膜敷用。

　　哈密瓜瓜皮切成小絲，加蜂蜜，用涼水沖泡，可起到減肥降脂的功效。

　　哈密瓜推薦吃法

　　哈密瓜奶昔

　　原料：哈密瓜

　　配料：牛奶，淡奶，冰淇淋，冰塊

　　做法

　　1、把哈密瓜去皮，切塊，放入料理機里加入牛奶打成汁。

　　2、再加入煉奶和冰淇淋拌勻。

　　3、把冰塊打成渣，再倒入料理機裡攪拌均勻即可。

　　哈密瓜燉雪耳無花果

　　原料：哈密瓜，銀耳，無花果

　　配料：冰糖

　　做法

　　1、把銀耳用水浸泡發，洗乾淨，撕成小朵。

　　2、無花果洗乾淨，哈密瓜對半切開，把籽挖出，然後再把部分肉挖出，切小塊，留下瓜皮做哈密瓜盅。

　　3、把銀耳、無花果和哈密瓜果肉放入哈密瓜盅裡，加入冰糖和適量水。

　　4、把哈密瓜盅放入鍋裡，隔水燉兩小時即可。

　　哈蜜瓜大果粒酸奶

　　原料：哈密瓜

　　配料：牛奶，糖，菌種粉

　　做法

　　1、把白糖放入牛奶中攪拌均勻。

　　2、再在牛奶中倒入一包菌種粉，攪拌均勻，然後放置六小時，即做成了酸奶。

　　3、把哈密瓜去皮，切成小粒，然後放入酸奶中即可。

　　哈密瓜的挑選方法

　　1、皮色觀察法

　　麻皮和綠皮的哈密瓜成熟的時候，頭部頂端會變成白色;黃色的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。所以，不同品種的哈密瓜，可以根據哈木瓜頂端的顏色判斷成熟程度。

　　2、果柄觀察法

　　有網紋的哈密瓜成熟的時候，哈密瓜的後端果柄略顯凹陷、光滑、網紋密佈。沒有網紋或者半網紋的哈密瓜，成熟時後端的果柄色澤鮮豔、花斑明顯、表面堅韌、手感光滑。有部分品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄處產生離層，容易自然脫落。

　　3、嗅味辨別法

　　凡是具有散發香味特性的哈密瓜，成熟時，果臍部會散發出濃烈的果香味。

　　哈密瓜皮的妙用

　　哈密瓜那粗粗帶紋理的瓜皮，一般人是不會再次利用的。可恰恰沒想到的是，和其它瓜類一樣，也具有豐富的營養價值，不僅含有豐富的維生素、纖維素;可以清涼消暑、除煩熱、生津止渴，是夏季解暑的佳品;而且還具有促進人體造血功能的作用，對健康極為有益。

　　哈密瓜皮可以炒著吃為宜，可清炒，也可與各種肉絲同炒，加點紅辣椒，就更是色香味俱佳了。

　　哈密瓜皮也可以當面膜敷用。

　　哈密瓜瓜皮切成小絲，加蜂蜜，用涼水沖泡，可起到減肥降脂的功效。