黑茶的功效與作用是什麼

　　黑茶，顧名思義，就是外觀呈黑色的茶，是我國六大茶類之一，你知道黑茶的功效與作用嗎?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　黑茶的功效與作用

　　1、降脂減肥

　　黑茶具有促進脂類物質排出的作用，因而能降低血液中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發病率。還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，脂肪氧化率高於12%。能有效降低機體脂肪積累，達到減肥瘦身作用。

　　2、增強腸胃功能，提高免疫力

　　黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌***如乳酸菌***的生長繁殖，具有良好的調理腸胃功能的作用，其生物鹼類能促進胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。

　　研究還發現，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皁甙對口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止洩，消除便祕作用，對經常坐著工作的白領階層，有著重要作用，也是民間止洩的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強人體免疫力的功能。

　　3、抗衰老，調節腦神經作用

　　人體的自然衰老與包括腫瘤、心腦血管等退行性疾病有一同發的過程，即細胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95%以上為氧自由基，氧自由基是損傷生物大分子，參與多種疾病的發生與發展以及衰老的基礎。

　　在正常情況下，人體內的自由基不斷產生，也不斷清除，處於平衡狀態。但在某些情況下，自由基產生和清除失去平衡，造成蛋白質變性，酶活性降低等危害，從而導致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和複雜類黃酮物質，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質子與自由基反應，清除多餘的自由基，從而保護人體健康長壽。

　　4、降血壓、降血糖

　　黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物鹼和類黃酮物質有使血管壁鬆馳，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。糖尿病是現代中老年人健康殺手之一，而且，隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發病率逐步增加。迄今為止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病，主要靠藥物和調節飲食來控制。

　　有研究證明，茶葉中的茶多糖對降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時後，其血糖下降70%。而黑茶中含有較多的茶多糖，是預防糖尿病的理想飲品，民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習俗，而且是成熟度較高的茶效果越好。

　　黑茶還有以下用途

　　1、對治療習慣性便祕有一定的效果。春季來臨，是腸胃病易發時節，熱飲黑茶，特別是陳年黑茶對治療慢性腸炎有較好的效果。同時，飲用黑茶可消除腹脹，有治消化不良之妙用。

　　2、黑茶洗頭可止癢秀髮。黑茶***禪洱茯茶***中含有豐富的蛋白質、茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質等。其中，蛋白質、茶多糖、維生素及礦物質等是毛髮生長的必須營養成分，茶多酚等物質又具有抗菌，消炎，抗過敏等作用。因此黑茶***禪洱茯茶***茶汁是天然的營養護髮香波，具有祛屑止癢護髮的功效，長期使用可使您的秀髮潔淨而具有光澤。

　　3、黑茶泡腳能迅速緩解疲勞、除臭抑菌。黑茶***禪洱茯茶***中含有豐富的茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質等，茶多酚、茶皁素等有抑菌、抗過敏等作用;黑茶***禪洱茯茶***中的芳香物質又有除臭、消炎等功效。而且黑茶***禪洱茯茶***具有很強的相容性，或者可選擇適當的中藥如紅花、杜仲等與之調配，製成藥茶足浴液，作用於足底經絡，達到全身調節的目的。

　　如何正確沖泡有講究

　　黑茶分為緊壓茶和散茶兩種，主要品種有云南的普洱茶、廣西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的邊茶等。茶葉的沖泡，通常只要備具、備茶、備水，經沸水沖泡便可以飲用。但要把茶中原有的色、香、味充分發揮出來，並不那麼簡單，這要根據茶的不同特性，應用不同的沖泡技藝和方法才能實現。

　　中國的黑茶大多為緊壓茶，特別緊實，所以，用開水沖泡很難浸出茶汁，飲用時需先將磚茶切碎，在壺中烹煮。在烹煮過程中，為了使茶汁充分浸出，有時還需要不斷攪拌。緊壓茶主要分佈在新疆、西藏、內蒙古一帶，這些地方屬於高原地帶，氣壓低，燒水不到100攝氏度就沸騰，如果用沖泡法泡磚茶，茶汁很難浸出，這也是緊壓茶為什麼不宜用沖泡法，而需用烹煮法較好的原因之一。

　　沖泡時，先將磚茶切碎，取適量茶投入壺中，洗茶，烹煮時，可根據個人喜好加入作料，採用調飲方式飲茶。第一泡茶，浸泡時間30秒至1分鐘，第二泡起累加20秒，可沖泡數次。黑茶是由黑麴菌發酵製成的，在發酵過程中產生一種普諾爾成分，具有防止脂肪堆積的作用，因此，黑茶可以減肥，最好是喝剛剛泡好的濃茶。另外，可在飯前飯後各飲一杯，長此下去，會有一定作用。

猜你喜歡