秋季養生十大禁忌

　　秋季也是容易誘發各種病的季節,大家在飲食方面多加留意避免身體的不適症狀。下面小編給大家介紹秋季養生禁忌，希望對你有用!

　　秋季養生禁忌

　　1.慕名進補

　　認為價格越高的藥物越能補益身體，人蔘價格高，又是補藥中的聖藥，所以很多人服用，但要注意的是，濫服人蔘會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等症狀。

　　2.無病進補

　　既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。

　　3.不分虛實

　　中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則會適得其反。

　　中醫講“虛不受補”，在身體很虛的情況下直接大補特補身體會吃不消，要一步步的慢慢補充。

　　4.多多益善

　　任何補藥服用過量都會有害，因此，進補要適量。

　　5.以藥代食

　　重藥物而輕食物是不科學的，藥補不如食補效果佳。

　　6.凡補必肉

　　動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。

　　7.以藥代食

　　藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

　　8.重進輕出

　　隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便祕。故養生專家提出一種關注“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。

　　9.恆補不變

　　有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恆補不變，一補到底。

　　10.貴賤之分

　　物以稀為貴，那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類，其實並無奇特的治療作用，而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的物件和適應症，故應根據需要來確定藥膳，缺什麼，補什麼，切勿以貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。

　　秋季養生美食推薦

　　一、砂鍋金針凍豆腐

　　用料：

　　金針菇100g、姬菇100g、凍豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6個、小白菜100g、食油適量、鹽適量、火鍋底料適量、高湯適量;

　　做法：

　　1***準備好凍豆腐、牛肉丸、白菜、金針菇、姬菇。

　　2***凍豆腐切小塊備用。

　　3***金針菇切去根，洗淨。

　　4***金針菇、姬菇、白菜分別洗淨，瀝乾水分。

　　5***鍋中油熱，下姬菇翻炒。

　　6***倒入牛肉丸，炒勻。

　　7***加入高湯，煮開。

　　8***倒入凍豆腐，稍加點鹽，煮開。

　　9***砂鍋中放入火鍋底料。

　　10***煮開的凍豆腐等倒入砂鍋，煮10分鐘。

　　11***加入金針菇，煮2分鐘。

　　12***倒入小白菜，煮2分鐘。

　　13***煮好的砂鍋煲，調好味，離火即可食用。

　　二、香菇青菜粥

　　用料：

　　青菜160g、香菇2朵、粳米30g、糯米70g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量;

　　做法：

　　1***備好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。

　　2***取一炒鍋，將粳米和糯米洗乾淨並注入約800毫升的清水或肉骨頭湯。

　　3***大火燒開，轉小火煨半小時左右。

　　4***估計快好時，炒菜。炒鍋裡放點油，油熱先下生薑末和香菇丁炒香。

　　5***然後倒入粗切的青菜簡單翻兩下。注菜心不要切，留最後擺盤。

　　6***加鹽調味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。

　　7***將香菇青菜倒入米粥砂鍋。

　　8***攪均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美觀。