陽臺上要怎麼種植生菜

General 更新 2024年12月23日

  生菜傳入我國的歷史較悠久,東南沿海,特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多,那麼陽臺要怎麼種植生菜呢?以下就是小編給你做的整理,希望對你有用。

  生菜的介紹

  生菜屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物。主要分球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜***花葉生菜***。團葉生菜葉內捲曲,按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多,白葉生菜葉片薄,品質細,紫葉、紅葉生菜色澤鮮豔,質地鮮嫩。

  生菜原產地在歐洲地中海沿岸,過去生菜在中國栽培不多,多在南方種植。隨著改革開放,對外交往頻繁之後,近10多年來在一些大城市及沿海一些開放城市,生菜的種植面積逐漸多起來,繼而內地的許多城市,也引入試種,受到消費者歡迎。生菜已成為我國發展較快的綠葉生菜。

  生菜屬於涼性的鹼性食物,具體為強鹼性食物。

  陽臺上種植生菜的技術

  第一就是播種了,需要把生菜的種子放入到事先準備好的容器當中,容器是必須有排水孔的不能是密閉的,因為澆水以後是需要排水的。在放入種子之前先把種子與西沙混勻後撒播於土面,覆土約0.5釐米,15~20℃時約3~5天發芽。

  第二是就是生菜在生長期的時候,需要保持土溼潤,不能幹。葉片生長旺盛期留採收需水量較大,要求土壤保持溼潤,一般2~3天澆水1次,高溫時早、晚澆水,宜小水勤澆,採收前逐漸減少澆水量。

  第三就是蔬菜的施肥了,生菜在種植一個星期後需要施肥。生菜在施肥的時候可以施有機肥或全氮磷鉀主的複合肥。在兩到四周以後再施一次肥,在採收籤一個星期就不需要施肥了。

  第四就是採收了,生菜的採收是非常簡單的。當植株充分長大而未老化時可適時採收,直接從土中拔出即可。

  生菜的食譜

  酥香生菜包

  【原料】:主料:豬肉餡 輔料:生菜、胡蘿蔔、冬筍、蘑菇、粉絲 調料:蔥、姜、蒜、鹽、料酒、豆瓣醬、雞精、食用油

  【製作】:

  1、將蘑菇、胡蘿蔔、冬筍、蔥、姜、蒜洗淨切成末,生菜洗淨;

  2、坐鍋點火放油,油溫8成熱放入粉絲炸一下撈出瀝乾油壓成碎末

  3、鍋內留餘油,油溫6成熱放入蔥薑末、肉末炒出香味,烹入料酒加入醬油、豆瓣醬炒勻,倒入蘑菇末、胡蘿蔔末、冬筍末、鹽、雞精、蒜末、粉絲末翻炒均勻出鍋裝入生菜葉中即食。

  蠔油生菜

  【原料】:生菜,蠔油。

  【做法】:

  1、把生菜老葉去掉,清洗乾淨。鍋中放水,加鹽、糖、油。

  2、水開後放生菜,焯熟後,壓幹水分倒盤裡。

  3、鍋中放油,加蒜末炒一炒,加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水翻炒

  4、水開後勾芡,淋香油,澆在生菜上即可。

  蠔油香菇生菜

  【原料】:生菜半斤,香菇二兩,蠔油三大匙,老薑三片,蔥兩棵切碎,白糖半咖啡匙,鹽適量。

  【做法】:

  1、鍋中放油燒至五成熱,放入薑片和蔥碎爆香。

  2、下香菇炒約三分鐘。

  3、再放鹽、白糖、和蠔油翻炒均勻後改大火,倒入生菜略翻炒。

  4、勾芡,起鍋裝盤即成。

  涼拌生菜

  【原料】:生菜。

  【佐料】:辣椒粉、醬油、米醋、白糖、蔥花。

  【做法】:

  1、先在辣椒粉裡放醬油、米醋和白糖,

  2、把生菜洗淨,撈出後,把水瀝乾;

  3、把蔥花、生菜和佐料醬一同拌勻即可。

  牛肉生菜小炒

  【原料】:牛絞肉100克,片狀生菜葉2——3片,胡蘿蔔1/3小條。蔥花適量。

  【做法】:

  1、先把牛絞肉用1茶匙生粉和1茶匙生抽以及1茶匙蛋清抓勻,略為醃製。

  2、胡蘿蔔切成小粒,生菜洗淨瀝乾後切成條,備用。

  3、鍋內加入油,燒熱後蔥花略爆鍋再將醃好的牛絞肉放入和胡蘿蔔放入,迅速翻炒。等到牛絞肉炒變色,熟了後再加適量鹽調味。最後,把生菜條放進去,翻炒均勻即可出鍋。

  椒香嗆生菜

  【原料】:球生菜半個、黃瓜半根、紅椒1個、蒜花椒幹辣椒適量、生抽、豉油、雞精、胡椒、糖、食用油、白芝麻適量

  【做法】:

  1、生菜去蒂,撥下菜葉,洗淨,將菜葉層層疊起,捲起來,橫切成寬一點的絲備用

  2、黃瓜、紅椒切片備用

  3、調味汁:蒜切成末,放入小碗中,加入生抽、豉油、雞精、胡椒、糖適量,調成汁備用

  4、將切好的生菜、黃瓜、紅椒放入盤子裡,淋上調味汁,稍稍拌勻

  5、鍋內加少量食用油,燒至七成熱加入花椒、幹辣椒爆香,關火。澆在拌好的菜裡,灑上白芝麻就可以了。

  菠蘿芯牛粒生菜包

  【原料】:牛肉200克、菠蘿1只、韭芯50克、生菜一個、小米椒2-3個。

  【配料】:檸檬1/2只、魚露5克、鹽2克、白糖5克、油10克。

  【做法】:

  1、生菜剝開,把老葉殘葉去掉,沖洗乾淨;

  2、牛肉洗淨切粒,加所有配料醃十分鐘;

  3、菠蘿切開,取中間的菠蘿芯,也切成小丁,韭芯切成小丁備用;

  4、鍋裡倒入油,放入小米椒粒炒香,倒入牛肉粒滑炒至變色,然後倒入菠蘿丁和韭芯丁混合炒勻即可。
 

芍藥怎麼種植
生薑要怎麼種植盆栽呢
相關知識
陽臺上要怎麼種植生菜
陽臺上有什麼種植番茄的方法
陽臺上有什麼種植番茄的方法
陽臺上怎麼種植菠菜
陽臺上怎麼種植菠菜
在陽臺怎麼種植韭菜
櫻桃需要怎麼種植
滿天星要怎麼種植盆栽呢
旱芹菜應該要怎麼種植
桂花樹在家需要怎麼種植