紅蔥怎樣種植和儲存_紅蔥的種植和儲存方法

　　紅蔥深受廣大消費者的青睞，那麼紅蔥如何種植和儲存呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的紅蔥的種植和儲存方法，希望能夠對您有所幫助。

　　紅蔥的種植方法

　　紅蔥***學名：Allium cepa var. proliferum***是蔥科蔥屬洋蔥的變種。分佈於歐洲以及中國大陸的陝西、河北、甘肅、寧夏、河南等地，目前尚未由人工引種栽培。

　　紅蔥的食用部分為葉片，可分葉身和葉鞘兩部分，葉身青綠色，為中空圓筒狀，先端尖;葉鞘互相抱合成為莖狀，故稱假莖，俗稱蔥頭或蔥白;假莖基部可形成膨大鱗莖;鱗莖外皮呈紫紅色，肉白色;真正的莖是假莖基部短縮莖盤，莖盤上叢生假莖，分櫱性強;莖盤下部生根，為弦狀根。

　　紅蔥一般在7月上旬至9月下旬種植，10月左右開始第一次收穫，在秋季、冬季和春季可連續採收;直至翌年5月時葉鞘基部開始膨大，地上部葉逐漸枯萎，進入紅蔥夏季休眠期，這時可全株拔起，晒乾後涼掛在通風處，貯藏後作蔥種。

　　1.溫度。紅蔥的抗寒能力較強，葉片生長適宜溫度為10——25℃，最適宜溫度在22℃左右，氣溫下降到10℃以下時生長較慢，春季回暖到20——28℃的較高溫度時鱗莖開始膨大，葉片逐漸枯萎，溫度繼續升高時進入生理休眠越夏。

　　2.光照。紅蔥不耐陰。適宜較高的光照強度，光補償點約2500勒克斯，飽和點為25000勒克斯。短日照條件可促進葉片生長，長日照條件能促進鱗莖的形成和膨大。

　　3.水分。葉片表面多蠟質，能減少水分蒸騰，但根系吸收能力較差，要保證生長髮育所需的水分。生長期間應保持較高的土壤溼度。紅蔥不耐澇，雨後應注意及時排水防澇，防止漚根。

　　4.土壤。紅蔥對土壤的要求不嚴格，以土層深厚、排水良好、富含有機質的壤土或砂壤土為佳。ph值7左右的中性土壤較適宜蔥的生長。紅蔥對氮肥較敏感，施用氮肥一般會有顯著增產效果;要求鉀肥亦較多，還應注意補充鎂和硫元素等中微量元素。

　　1.產地選擇。宜選擇地勢平坦、排灌方便、土壤疏鬆、耕層深厚、保水保肥效能好、有機質豐富的地塊。不宜選擇連作地種植，特別是病毒病、軟腐病、疫病嚴重的地塊要實行輪作制度。產地環境還應符合GB/T 18407.1 的規定。

　　2.整地起畦。種植前畦土宜充分晒白，然後深翻土壤，碎土平整，挖深溝，起高畦。一般畦寬包溝150cm左右，溝深25cm——50cm。每667m2用充分腐熟有機肥500kg——800kg均勻撒施於畦面，然後與畦土拌勻。

　　3.栽培季節。紅蔥在7月至10月均可種植，適宜種植期為8月中旬至9月中旬。一般用當年5——6月選留的蔥種種植。

　　4.種植。要選擇鱗莖飽滿、顏色新鮮、不帶病蟲害的優良蔥種種植。一般每2——3個鱗莖為一叢，規格為24cm×18cm左右，每667m2用種量40kg——60kg。每畝種植8000——10000株。

　　5.水分管理。種植後在晴朗天氣下要每天早晚淋水，成活後要保持田間溼潤。雨天要注意防澇，畦面不能積水。

　　6.施肥管理。紅蔥栽培時間長，應施足基肥，及時追肥，通常以三元複合肥為主。第一次追肥可在種植後葉片長出2cm——3cm時施少量速效氮肥，以後要根據生長情況和土壤肥力進行配方施肥。一般在每次採收後進行培土培肥，每採收1次追肥1——2次。每667m2施複合肥15kg——30kg和腐熟有機肥500kg左右，最好追施少量的草木灰。注意補充鎂肥等微量元素，可每畝施硫酸鎂2kg——3kg。使用的肥料應符合NY/T496的規定。

　　7.中耕除草。每次採收後結合施肥進行中耕，疏鬆表土，清除田間雜草。一方面可防止土壤板結，保持土壤水分;另一方面可改善土壤生態，減少病蟲害發生。

　　8.採收。蔥種種植後至第一次採收約需60天左右。收穫時每穴留2——3株苗繼續分櫱生長，以後每隔25天左右可收穫一次，每年收穫10次左右，每畝總產量約10000斤。收穫後要及時進行清檢、分級、包裝和標識。

　　9.留種。在3月份左右選擇健壯無病蟲種苗繁育蔥種，至5月下旬至6月蔥葉轉黃軟垂，鱗莖膨大，這時要適當減少淋水，直至採收蔥種。採收後要晒乾，掛在通風處貯存。要確保蔥種質量，最好建立起無病蟲害的蔥種繁育基地，有條件時可利用營養莖尖分生組織進行離體脫毒培養，改良蔥種，減少蔥種帶毒。

　　1.綜合防治措施

　　紅蔥專業化基地形成以後，生產紅蔥田塊常不斷連作，土壤養分不平衡趨勢加劇，連作障礙越來越普遍，病蟲害發生日趨嚴重，首先要採取綜合防治措施防治病蟲害：

　　***1***農業防治。儘量實行土壤輪作制度，最好水旱輪作。可採取在5月至8月的紅蔥休眠期栽培中稻，既能改良土壤，又能促進紅蔥生產。種植時要選用不帶病蟲的優良蔥種。有機肥要充分腐熟後施用。整個生產過程要保持田園清潔，及時剷除田邊，溝邊雜草，減少田間病蟲源。

　　***2***物理防治。利用頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾類害蟲;用黃色粘板***紙***誘殺蚜蟲、薊馬和蠅類成蟲。

　　***3***生物防治。首先要積極保護和利用天敵，如薊馬天敵花蝽等;推廣使用核型多角體病毒***NPV***和蘇雲金桿菌***Bt***等生物農藥。

　　***4***化學防治。化學防治應以預防為主，在病蟲害發生和流行之前及時控制其危害。在病蟲害高發期間，每次採收後及時淋施30%氧氯化銅懸浮劑300倍液，或70%敵克鬆可溼性粉劑600——800倍液等預防軟腐病、疫病等病害發生;撒施15%樂斯本顆粒劑每畝1千克左右預防蔥蠅、蔥薊馬等蟲害發生。

　　在進行化學防治時應嚴格按照GB4285和GB/T8321的要求，不得使用國家和地方明令禁止在蔬菜上使用的高毒、高殘留農藥及其混配農藥品種。應做到安全、合理使用農藥，不同的農藥合理交替使用，嚴格遵照農藥的使用濃度和安全間隔期。

　　2.主要病蟲害及防治

　　目前紅蔥生產基地中的主要病害有病毒病、軟腐病、疫病等，主要蟲害有蔥斑潛蠅、甜菜夜蛾、蔥蠅、蔥薊馬等。

　　***1***病毒病

　　識別方法：病原為線狀病毒粒體。感病後最初在新出的葉片上有不明顯失綠，以後逐漸形成黃化條紋花斑，最後整株黃化矮縮，鱗莖變小，葉片變細小扭曲畸形，生長緩慢，嚴重影響產量和品質。

　　防治方法。要培育無病毒種苗;發現病株時要及時撥除，保持田園清潔;及時用藥防治薊馬、蚜蟲等，防止其傳播病毒。

　　***2***軟腐病

　　識別方法：病原為細菌。主要侵害鱗莖和葉片。發病初期呈水漬狀不規則半透明病斑，然後組織軟化腐爛，葉片倒折，潮溼時患部滲出帶粘性近鼻涕狀的菌膿，散發出惡臭。病菌通過風、雨、灌溉水及田間農事操作等多種途徑傳播，從傷口侵入致病。在蔥蠅或薊馬較嚴重的田塊易發病。蔥收穫時在植株上的傷口也常引起病菌的侵入。

　　防治方法：防止種苗帶病，帶病蔥種要經藥劑處理，可用農用鏈黴素4000倍液，或77%可殺得懸浮劑1000倍液浸鱗莖30分鐘，撈起後稍瀝乾播種。病害發生初期及早淋藥預防，並防治好根蛆***蔥蠅***、薊馬等蟲害防止病害發展蔓延，藥劑防治可用30%氧氯化銅懸浮劑600倍液，或農用鏈黴素4000倍液，或高錳酸鉀600——800倍液淋施，隔7——10天淋1次，連續2——3次。

　　***3***疫病

　　症狀。主要危害葉片。發病初期葉片上出現水漬狀病斑，然後從上而下枯黃，田間現一片“幹尾”;天所潮溼時患部可長出稀疏白黴，天氣乾燥時白黴消失。常常在在高溫高溼的“回南天”或霧天迅速發生和流行。

　　防治方法。保持田間乾燥，深溝高畦，防止畦面積水。藥劑防治應在下雨前或霧天前後及時施藥，可選用30%氧氯化銅懸浮劑300倍液，72.2%普力克水劑600——800倍液，或64%防毒礬可溼性粉劑500倍液，或77%可殺得懸浮劑1000倍液，或72%克露可溼粉600——800倍液，或68%金雷多米爾水分散粒劑800——1000倍液等，每隔7天左右施藥1次。連續2次——3次。

　　***4***蔥薊馬識別方法：蔥薊馬屬纓翅目，薊馬科害蟲。以成蟲和若蟲的銼吸式口器吸食植株幼嫩的組織汁液。為害後蔥葉片皺縮、變小、畸形，植株生長緩慢。蔥薊馬一般世代重疊，田間可同時見到各蟲態的蟲體，在植株及根部活動，爬行迅速。成蟲體長1——1.3毫米，體色淺黃或黃褐色，善飛。在高溫乾燥期氣候下較多發生，往往在短時間內蟲口密度迅速增加，嚴重為害植株。

　　防治方法。應消滅蟲源，避免連作和周邊的薊馬遷飛至田間。高溫乾旱的天氣可灌水改善田間小氣侯。要注意保護和利用天敵，如花蝽等。蟲口密度增加時要及時控制蟲情，可選用98%巴丹原粉1000——1500倍液，或5%吡蟲啉可溼性粉劑1500——2000倍液，或5%銳勁特懸浮劑1500倍液，5%先正達美除乳油1000——1500倍液噴霧，每7天左右噴施1次，連續2——3次。

　　***5***蔥蠅***根蛆、種蠅***

　　識別方法：蔥蠅是寡食性害蟲。成蟲為體長約5毫米，灰色至灰黃色。末齡幼蟲體長約7毫米，蛆狀，前大後小，乳白色而略帶淡黃。成蟲產卵在蔥葉基部、鱗莖和植株附近的土下1釐米深處，卵成堆。幼蟲有強烈的背光性和趨腐性，常在地下部活動，蛀入鱗莖危害，引起腐爛，使上部葉片枯黃、萎蔫，甚至死亡。老熟幼蟲在被害株附近土中化蛹。

　　防治方法：有機肥應充分腐熟，消滅傳染源。可用滅蠅紙誘捕成蟲，數量約15個/畝，每3天——4天更換1次。在已經發生的地塊，必要時可大水漫灌，抑制其幼蟲***根蛆***活動或將其淹死。藥劑防治成蟲和初孵幼蟲，可用50%辛硫磷乳油1000倍液、或48%樂斯本乳油1000 倍液，或1.8%阿維菌素乳油2000——3000倍液，或10%吡蟲啉2000——3000倍液防治。

　　***6***蔥斑潛蠅

　　識別方法：幼蟲在葉組織內蛀食成隧道，呈迂迴曲折透明白斑，影響葉片生長和產量。成蟲體長約2毫米，前翅透明，有紫色光澤;後翅退化為平衡棍。幼蟲體長4毫米，寬0.5毫米，淡黃色，細長圓筒形。成蟲活潑，卵散產於蔥葉組織內，孵出的幼蟲即在葉內蛀食。老熟幼蟲在隧道一端化蛹，穿破錶皮羽化。

　　防治方法。徹底清除殘株，減少蟲源。儘量打斷害蟲的食物鏈，不要將其嗜食作物連片種植或連作。田間可用滅蠅紙誘殺成蟲。藥劑防治儘量掌握在1齡、2齡的低齡幼蟲，蛀道不超過2cm長時噴施，可用1.8%阿維菌素乳油2000——3000倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或48%樂斯本乳油1000 倍液，或98%巴丹原粉1500倍液，或75%滅蠅胺乳油6000——8000倍液藥劑噴施，隔7天左右噴藥1次，交替噴施2次——3次。

　　***7***甜菜夜蛾***菜青蟲、鑽心蟲***

　　識別方法：紅蔥甜菜夜蛾發生嚴重，幼蟲將蔥管啃食穿後，鑽入管內隱藏並取食葉肉，只留下表皮，成透明的小孔，輕者被吃成缺刻、孔洞或網狀，重者全部吃光，引起毀產絕收。成蟲灰褐色;前翅有黃褐色腎狀紋和環狀紋。成蟲白天隱藏在地下部，入夜後活動最盛，進行取食、交尾和產卵，具較強的趨光性。幼蟲常為5齡，體色變化較大，體側有一條黃白色縱帶，3齡以後氣門後上方有一白點，有假死性，受驚擾即落地，幼蟲3齡後抗藥性增強。幼蟲老熟後，鑽入土內吐絲築室化蛹。蛹黃褐色。

　　防治方法：結合中耕除草培土滅蛹，可減少蟲數。點頻振式殺蟲燈誘殺成蟲。化學防治要掌握施藥時期和方法，晴天在清晨或傍晚施藥，注意藥劑輪換使用和合理混用，掌握在3齡幼蟲前噴施。可用80%敵敵畏乳油800——1000倍液，或48%樂斯本乳油1000 倍液，或98%巴丹原粉1500倍液，或5%銳勁特懸浮劑1500——2000倍液，或20%美滿懸浮劑1500——2000倍液，或5%卡死克乳油1000倍液，或15%安打懸浮劑2500倍液，或10%除盡懸浮劑1000——1500倍液，0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1000倍液，20億PIB/克棉鈴蟲核型多角體病毒水分散粒劑750——1000倍液，每7天左右噴施1次，連續2——3次。

　　紅蔥儲存方法

　　紅蔥一般在7月上旬至9月下旬種植，10月左右開始第一次收穫，在秋季、冬季和春季可連續採收;直至翌年5月時葉鞘基部開始膨大，地上部葉逐漸枯萎，進入紅蔥夏季休眠期，這時可全株拔起，晒乾後涼掛在通風處，貯藏後作蔥種。

　　紅蔥種植要求

　　1.溫度。紅蔥的抗寒能力較強，葉片生長適宜溫度為10——25℃，最適宜溫度在22℃左右，氣溫下降到10℃以下時生長較慢，春季回暖到20——28℃的較高溫度時鱗莖開始膨大，葉片逐漸枯萎，溫度繼續升高時進入生理休眠越夏。

　　2.光照。紅蔥不耐陰。適宜較高的光照強度，光補償點約2500勒克斯，飽和點為25000勒克斯。短日照條件可促進葉片生長，長日照條件能促進鱗莖的形成和膨大。

　　3.水分。葉片表面多蠟質，能減少水分蒸騰，但根系吸收能力較差，要保證生長髮育所需的水分。生長期間應保持較高的土壤溼度。紅蔥不耐澇，雨後應注意及時排水防澇，防止漚根。

　　4.土壤。紅蔥對土壤的要求不嚴格，以土層深厚、排水良好、富含有機質的壤土或砂壤土為佳。ph值7左右的中性土壤較適宜蔥的生長。紅蔥對氮肥較敏感，施用氮肥一般會有顯著增產效果;要求鉀肥亦較多，還應注意補充鎂和硫元素等中微量元素。