人缺鉀吃什麼補

　　隨著社會的發展和生活節奏的加快，越來越多的人雖然攝入了大量的營養，但是卻也很容易的出現營養補充的失衡。其中，缺鉀是很常見的一種現象了。那麼缺鉀的原因是什麼呢?缺鉀又該吃些什麼呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　缺鉀的症狀

　　鉀是人體生長必需的營養素。它占人體無機鹽的5%，對保持健全的神經系統和調節心臟節律非常重要。

　　缺鉀的症狀：缺鉀時臨床症狀常為神經肌肉應激性降低，全身無力，反應力降低，嚴重者可至軟癱和呼吸困難;消化道功能紊亂，有厭食、噁心、嘔吐、脹氣，嚴重者有腸麻痺和腸梗阻。缺鉀使心肌應激性增高，出現心律失常。

　　缺鉀的治療應在積極治療原發疾病、去除病因的基礎上，減少失鉀。考慮藥物補鉀的同時，輕度缺鉀和慢性缺鉀能口服進食的病人，應該多進食含鉀豐富的食物，肉、青菜、水果、豆類含鉀量高。

　　缺鉀的原因

　　攝入不足

　　食物中鉀含量充足，鉀攝入不足見於飢餓。昏迷、手術後長期禁食、消化道梗阻、食管病變吞嚥困難、神經性厭食以及偏食的患者。

　　排出過多

　　***1***、消化道失鉀嘔吐、腹瀉、胃腸引流及腸疫等造成大量失鉀，在臨床相當常見。

　　***2***、腎臟失鉀過多 即由尿液丟失大量的鉀，這也是臨床上常見低血鉀的病因。見於長期使用排鉀利尿劑如味塞米、氯喀嗓類等，或大量多次應用溶質性利尿劑如甘露醇、山梨醇、高滲葡萄糖等。在腎臟疾病中可見於急性腎衰竭多尿期、腎小管酸中毒和慢性腎功能不全。

　　***3***、腎上腺皮質分泌過多見於原發性醛固酮增多症和繼發性醛固酮增多症，使腎素一血管緊張素系統被啟用所致。此外，創傷、手術、感染、缺氧時由於應激刺激使腎上腺皮質激素分泌亢進，亦可促進尿鉀排出增多。

　　鉀分佈異常

　　指鉀向細胞內轉移，見於鹼中毒***鹼血癥***、胰島素注入糖原合成增加、家族性週期性麻痺。鋇中毒、棉子油中毒等。

　　缺鉀吃什麼好

　　含鉀的食物大致歸納為以下幾大類的：

　　水果類：含鉀高的食物有很多，黃綠色水果鉀含量高。以香蕉含鉀元素最豐富。香蕉、蕃茄、硬柿、鮮棗、柑桔、杏子、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果含量最高。

　　穀類：全穀類、小麥肧芽。蕎麥、玉米、紅薯。

　　肉類：鵝肉、沙丁魚、羊肉、牛肉、豬腰、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬、火腿、豬肉鬆、鰻魚等。

　　豆類：紅豆、綠豆、鮮豌豆、毛豆、鮮蠶豆、黃豆、花生、核桃。

　　蔬菜類：深色蔬菜類***尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜、香菜、油菜含量高***另有胡蘿蔔、韭菜、山藥、黃豆芽、香菇，豆腐皮。每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。

　　海藻類：紫菜、海帶等海藻類食品一般含鉀較多。每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍，因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜餚的佳品。

　　奶類：牛奶、乳酪、各類調味乳奶。

　　茶葉：茶葉是含鉀較豐富的食物。據測定含有1.1%～2.3%的鉀，所以茶水是夏季最好的消暑飲品。

　　食物補鉀注意事項

　　小心補鉀過量。需要注意的是，補鉀最好是食補，使用補鉀藥物需要正規醫院專業醫生的指導。兒童每日應攝取鉀1600毫克，成人每天2000毫克。補鉀不當甚至過度補鉀，會對身體造成嚴重的傷害，導致意識模糊、呼吸困難，甚至心臟驟停。

　　辯證食物補鉀。應該多吃哪方面的食物也要視病情和體質而定，有腎病的病人最好少吃豆製品，而腸道不好的患者則儘量少吃粗纖維食品，體質較弱的女性應少吃紫菜。

　　不要偏食。鉀在天然食物中分佈很廣，日常膳食中一般不會缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多鹽，而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少，就會發生鉀的攝入量減少。

　　烹飪要科學。烹調不合理，做菜餡去菜汁，吃菜時弄去菜湯，那就等於吃“低鉀菜”，無形中丟失大量的鉀。

猜你喜歡