鱉冬天怎麼養鱉的主要價值

　　鱉不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補藥品。那要如何飼養鱉呢?以下是由小編整理關於鱉冬天的飼養方法內容，希望大家喜歡!

　　鱉冬天的飼養方法

　　甲魚是變溫動物，外界環境溫度的變化直接影響它的攝食和活動。在水溫低於20℃時，其攝食和活動逐漸減少，15℃時停食，12℃時便鑽入泥中進行冬眠，以此來減少自身消耗，維繫生命。按往年積累的經驗，造成越冬期間甲魚大量死亡的主要原因有：一、營養不良;二、冬眠前或是冬眠中甲魚受傷或是被病菌感染;三、池塘的環境遭受汙染。針對這些情況，採取相應的措施來加強越冬管理，能讓甲魚安全過冬。

　　在甲魚冬眠前，新增高脂肪的能量飼料，增強體質和抵抗力。一般來說，可在日常飼料中加入一些動物的肝臟，同時每天每百斤甲魚的飼料中新增1.5-4.5克VE粉劑、0.5-1可VC粉劑、100-200毫克複合VB溶液、3-5克土黴素，連續餵養一週即可。

　　池塘的水溫降到15℃-18℃時，要進行徹底的換水，換水的水溫差不高於2℃。養殖甲魚的水池如果有水葫蘆、浮萍等水生植物的種植，換水前需要徹底打撈乾淨，防止後期腐爛，造成水質惡化，水中缺氧。換水時，先注入50釐米後，用3-5pm的漂白粉全池拋灑，用藥第二天黎明之前爬臺的甲魚需要抓出來進行溫室養殖或出售;用藥48小時後，可加註水到1米;再隔24小時，可用50-70pm的生石灰水全池拋灑，第二天將爬臺甲魚抓出;此後便可讓池內甲魚準備越冬。

　　在整個越冬過程中，需讓水位保持在0.8-1.2米之間，讓甲魚處在相對恆定的水溫環境中，在添水時水流要緩慢，不能發出大的聲響驚擾冬眠甲魚;當氣溫降低，水面結冰時，需要打孔增氧，若被雪掩埋，需要及時清理積雪讓光線透入池內。

　　幼鱉加溫養殖

　　稚幼鱉的加溫養殖可縮短養殖週期，提高鱉的成活率。加溫養鱉池一般為室內水泥池，水深約40cm，池底沙層10-20cm，休息臺***中間或邊上均可***佔鱉池面積約1/10，餌料臺佔1/10，同時要設防逃牆***T形***。供熱方式可因地制宜，就地取材，儘量做到節約能源。工廠餘熱水、地熱溫泉水可在調溫後***30℃左右***直接入池。鍋爐加溫，於池中安裝熱水管道及散熱片。在露天池上加蓋塑料大棚保溫。在稚幼鱉加溫養殖時要注意以下幾個問題：

　　1、入室時間

　　一般在水溫下降至25℃以下時入室。如能源較困難的地區，也可在氣溫降至20℃或15℃入室，各地可靈活掌握。一般在9月下旬入室，到翌年5月氣溫在25℃以上出室。

　　2、放養密度

　　根據水質及餌料質量而定。水質清新，餌料質量高，則可密放，10只/㎡左右;反之，則少放，5只/㎡左右。

　　3、溫度控制

　　一般控制在30℃左右，在31±1℃時最為理想。

　　4、飼養管理

　　溫室加溫養殖由於水溫高，鱉密度大，投餌量大，因此水質易變化，降低鱉的成活率。控制水質的方法有：

　　***1***少量多次投喂，不留殘餌。

　　***2***設定增氧機及放養青萍，以增加水池中的氧氣。

　　***3***定期排汙水，15天左右徹底清洗鱉池一次，並用生石灰消毒池水。

　　鱉的主要價值

　　營養價值

　　甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。

　　膳食價值

　　人們喜愛食用甲魚，因為它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，是不可多得的滋補品，尤以500多克重的母鱉為佳。母鱉體厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鱉則體薄尾巴長。

　　鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

　　在中國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”***出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意***，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之。《隨息居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。

　　鱉肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。因鱉的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。據分析，每百克鮮鱉肉一般含：水分73-83g，蛋白質15.3-17.3g，脂肪0.1-3.5g，碳水化合物1.6-1.49g，灰分0.9-1g，鎂3.9mg，鈣1-107mg，鐵1.4-4.3mg，磷0.54-430mg，維生素A 13-20國際單位，維生素B10.02mg，維生素B2 0.037-0.047mg，尼克酸3.7-7mg，硫胺素0.62mg，核黃素0.37mg，熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，佔75.43%，其中高度不飽和脂肪酸佔32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。

　　甲魚肉性平、味甘;歸肝經。

　　具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用　可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。

　　藥用價值

　　鱉渾身都是寶，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。

　　《名醫別錄》中稱鱉肉有補中益氣之功效。據《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰痠腿疼，久病洩瀉，小兒驚癇，婦女閉經、難產等症。《日用本草》認為，鱉血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，並可治療骨結核。鱉血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經、經漏和小兒尺癲等症。鱉膽可治痔漏。鱉卵可治久痢。鱉頭焙乾研末，黃酒沖服，可治脫肛。鱉的脂肪可滋陰養陽，治療白髮。現代科學認為，鱉富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。

鱉的主要價值