辣烤魷魚的做法簡單又營養

　　辣烤魷魚做法很簡單， 用它來佐酒當零食都非常不錯，主要先將魷魚清理乾淨，提前將它醃製入味， 不出十分鐘， 就可以端上桌了。做出來的賣相很好看的。想要了解更多辣烤魷魚的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作辣烤魷魚的食材

　　辣烤魷魚簡單的步驟

　　1.揭掉魷魚表面的黑膜;

　　2.取出裡面的軟管, 去除雜物後清洗乾淨;

　　3.用廚房紙巾擦乾表面水份後，撒鹽、白胡椒粉，擠上檸檬汁塗抹均勻，醃10分鐘;

　　4.再將辣椒醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，燒烤醬，糖，鹽全部倒入容器中攪拌均勻, 醃製一個小時左右;

　　5.把洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗淨後切成絲備用;

　　6.烤盤鋪上錫紙，下面鋪上蔬菜絲;

　　7.將醃好的魷魚放在烤盤上，再將醬料均勻的抹在整條魷魚上;

　　8.放入預熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘左右;

　　9.烤好後取出切好裝盤。

　　魷魚的營養價值

　　1、魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。

　　2、每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。

　　3、鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品。

　　4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

　　5、魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA***俗稱腦黃金***、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。

　　孕婦吃魷魚注意事項

　　1、孕婦吃魷魚的時候不能與羊肉、狗肉等熱性食品同食。因為魷魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，

　　2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。魷魚不可與多種***三種及以上***高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。

　　3、對於過敏體質的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。

　　4、還有一點，孕婦吃魷魚須煮熟、煮透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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