大蒜雙膜覆蓋栽培技術

　　大蒜是烹調美味佳餚過程中的調味品，也是上好的營養品，更是極佳的綠色天然藥品.那麼對於大蒜瞭解多少了，下面小編就為大家介紹一下，讓我們一起來了解一下吧!

　　大蒜雙膜覆蓋高產栽培技術

　　秋播大蒜採用雙層地膜覆蓋栽培技術具有提高產量，提早上市，增加效益的作用。特別是採用雙膜覆蓋栽培模式，與單膜覆蓋能增加效益20%左右。下面，介紹一下有關的栽培要點。

　　一、透擇優良品種選擇豐產性好、抗病力強的白皮類大蒜品種。如山東冠縣大蒜，這是山東省的一個優良地方大蒜品種，也是一個重要的出口品種，每個蒜頭有7-8瓣，外皮稍帶紫紅色，皮薄，蒜瓣肥大，辣味濃，品質好，屬於有薹種。生長健壯，耐寒性強，抽薹率高，耐貯藏，適於秋栽。

　　二、適期播種大蒜必須適期播種，過早，出苗率低，且易出現復瓣蒜;過遲，冬前生育期短，幼苗太小，易受凍害，且影響大蒜產量及品質。為了保證大蒜越冬前植株葉片數達到4-5葉，一般在我省***河北，下同***中南部適宜大蒜栽培的地區，適宜播種期在9月下旬-10月下旬。

　　三、整地施肥大蒜對土壤的適應性較廣，沙壤、壤土和夜潮地都可以栽植，但以有機質豐富、土層深厚，排水良好的微酸性沙質土壤為好。在這樣的土壤上種植大蒜，根系發達，返青早，抽薹早，蒜頭大，而且辣味濃香，起蒜容易。精細整地，增施有機肥，對提高大蒜產量改善品質具有重要意義。精細整地，種植大蒜的地塊需要深翻細耙，以增加土壤的通透性，有利於土壤微生物的活動和土壤養分的轉化，有利於根系的發展和鱗莖肥大。大蒜地耕深一般是20-30釐米。上茬作物收穫後要及早耕翻晒壟，活化土壤。施足底肥。由於覆蓋地膜，在大蒜生長期間不宜追肥，因此，在播種前應結合整地一次性施足底肥，畝施優質農家肥5000公斤、餅肥80公斤、尿素50公斤、磷肥80公斤、硫酸鉀複合肥25公斤、硫酸鋅1.5公斤。

　　四、播種蓋膜選擇個頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種。一般要求蒜瓣百粒重400克以上，當地溫穩定在18-19℃，即可播種，這樣到越冬時蒜苗高可達25釐米以上，有利於安全越冬。播種要求行距在15釐米左右，株距掌握在6-8釐米，開溝深度為10釐米，將種瓣排在溝中，並使其保持直立，一般地塊每畝栽植4萬株左右為宜，否則密度過大，蒜頭變小，影響到商品性。然後，覆土蓋雙層膜。覆膜時，要求地膜在畦面上平展而無皺褶，地膜下面無空隙，使地膜緊貼畦面，以免滋生雜草。當大蒜出苗50%以上時進行破膜，破膜用尖鐵絲在膜上扎孔，孔口直徑掌握在1釐米左右。

　　五、田間管理播種後應立即澆一次透水，等苗出齊後再澆第2水，在土壤封凍前澆1次防凍水。數天後覆蓋草苫或玉米秸稈，防寒防旱，保證蒜苗安全越冬。“春分”前後應及時清除地面覆蓋物並選晴朗溫暖天氣澆水，促進蒜苗及早返青生長。4月初-4月底據墒情5-7天澆一次發棵水，隨水追肥2-3次，一般每畝施硫酸銨或尿素10-15公斤，採薹前3-4天停止澆水。蒜薹收穫後應經常保持土壤溼潤，促進蒜頭迅速增大，直至收穫前2-3天，停止澆水。

　　六、防治病蟲害當蒜苗長到2葉1心時就要及時防治蒜薊馬和蒜蠅等害蟲，可選用高效氯氰菊酯等高效低毒農藥。3月中旬注意防治蒜蛆、蒜螟，用藥同上。防治大蒜葉枯病，用50%多黴靈或65%甲黴靈1000倍液。

　　七、適時收穫我省中南部地區，單層地膜一般在5月中下旬收穫。採用雙層地膜栽培的大蒜可提前7-10天收穫，即在4月底和5月初就可以收穫了，這時植株葉片大部分已經枯乾，假莖變軟，爭取時間提前採收上市，因市場上上市鮮蒜數量較少，價格也比較昂貴，抓住有利時機出手才能獲取較高的利益。

　　如何防治大蒜軟腐病

　　對大蒜軟腐病,應堅持綜合防治的原則。宜選擇地勢平坦、排灌方便，土壤有機質豐富、保肥水能力強，而且前茬為非蔥蒜類土壤種植大蒜。施足腐熟的以磷鉀肥為主的優質有機肥、餅肥，促進幼苗健壯生長，提高植株的抗病能力，以減少生理性病害的發生。

　　土壤處理：對已發生軟腐病的地塊，可用77%多寧可溼性粉劑600倍液噴灑播種溝，每畝噴藥液100公斤，噴後即播種，或用硫酸銅、生石灰、草木灰以1∶1∶100的比例混合，撒施於播種溝內。

　　藥劑防治：可在發病前或發病初期，每畝用72%農用鏈黴素3000～4000倍液，或47%加瑞農750倍液，或50%代森銨1000倍液等50公斤噴霧，每隔5～7天噴1次，視病情連續防治2～3次。

　　對發病輕的病株及其周圍的植株重點噴霧，注意噴到植株莖基部;重病株拔除銷燬。如採用以上措施後仍出現病株，可及時用72%農用鏈黴素可溼性粉劑400倍液，或77%可殺得可溼性粉劑500～800倍液噴霧，每畝50公斤，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。也可用新植黴素3000～4000倍液，或50%多菌靈、75%百菌清可溼性粉劑500～800倍液，或50%甲基託布津可溼性粉劑600～1000倍液灌淋根莖。

　　大蒜為什麼會“散瓣”?

　　大蒜“散瓣”後嚴重影響大蒜的商品性，失去經濟價值。大蒜的蒜頭植物學上稱為鱗莖，鱗莖是由鱗片組成，鱗片我們稱它為蒜瓣。鱗片內貯藏養分。養分多，鱗片則肥厚，鱗莖就大。最外的幾層鱗片乾燥成膜狀，通稱為蒜皮，它包裹著內部的鱗片，以減少水分蒸發。所以，大蒜收穫後可以較長期的貯藏。

　　在鱗莖膨大後期，如雨水太多，土壤過溼，就會影響蒜皮的形成，即使形成後也因浸溼而易腐爛，在採收後的貯藏過程中也就容易出現“散瓣”現象。此外，貯藏過程中養分消耗過多，也會出現“散瓣”現象。

　　為了防止“散瓣”現象的產生，在栽培過程中要做好排水工作，特別是鱗莖膨大的後期更應注意。同時，還要做到及時採收，否則也能引起“散瓣”。

　　在貯藏初期，將蒜頭的根鬚剪去，能延遲“散瓣”。此外，用“軋麥”射線照射蒜頭後，對延遲“散瓣”有較好的作用。