荔枝幹的功效和作用以及注意事項

　　荔枝是我們經常吃到的一種水果，而荔枝幹就是用荔枝加工製成的，荔枝幹主要是養心腎、補肝血的，如果走路心臟跳動厲害、呼吸急促著常吃荔枝幹也有好處。以下是小編為你整理有關於荔枝幹的功效和作用，希望能幫到你。

　　荔枝幹的功效和作用

　　1、性味：味甘、酸，性溫。

　　2、功用：益心腎，養肝血。

　　3、荔枝幹同新鮮荔枝一樣含有各種營養物質，如維生素A、維生素C、鈣、鎂、鉀、胡蘿蔔素、蛋白質等。味甘、酸，性溫，具有養肝血、益心腎、防治婦女貧血等功效。

　　4、荔枝幹是一味很有食用價值的中藥藥材，它的主要食用功效是可以益心腎，養肝血，主治頸淋巴結核和婦女貧血等症。我們民間常用他來進行食補比如說荔枝幹燉蓮子，荔枝幹性味甘，蓮子性苦。二者相輔相成，荔枝幹的營養豐富，歷來被人們認為是補品，可以有補血滋脾的作用，而蓮子的作用主要是補脾固澀，兩者合用，配伍恰當，因此常把這兩味藥材放在一起來治療脾虛型月經過多的病症。

　　荔枝幹的注意事項

　　1、荔枝幹吃多了會上火

　　荔枝性溫,陰虛火旺者慎服,即荔枝屬於溫性食物,多吃易“上火”,故中醫辨證屬於陰虛不足、虛火偏旺體質的人不宜食用。一旦發生“荔枝病”,如僅有頭暈、乏力、出虛汗等輕度症狀者,可服葡萄糖水或白糖水,以糾正低血糖,補充生命必需的葡萄糖。

　　2、充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農藥;不要空腹吃荔枝,最好在飯後半小時食用;每日進食荔枝一般別超過300克。對荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食;因進食荔枝而引起低血糖者,要適量補充糖水,症狀嚴重者應及時送醫院進行治療。

　　3、荔枝幹中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神，養血益脾的功效。孕婦可以吃少量荔枝幹，要注意時間，更不能過量。

　　懷孕初期，不宜吃活血的食物***紅棗、荔枝***，會造成流產，所以懷孕早期最好不要吃荔枝幹;中期可以少量的食用，後期也不能吃荔枝幹，會造成早產。

　　荔枝幹多吃易上火，而懷孕期間上火易引起孕婦出現便祕、口將潰瘍等症狀。所以懷孕吃荔枝幹不能過量，醫生建議懷孕吃荔枝幹每次以100克左右為宜。

　　荔枝幹的做法

　　1.原料處理：適宜加工荔枝幹的果實應果肉較肥厚，8-9成熟，即果實剛轉紅便可採收，採收時帶短枝或葉子，成一小穗狀，要把病蟲及爛枝除去。

　　2.開始日晒：把各荔枝小穗***一小穗約有4-6個果實***攤開於竹篩上，開始進行日晒。

　　3.翻果及剪果：日晒進行約4-5天以後，可以進行翻果，即把每小穗荔枝翻身，讓未能接觸陽光部份得以進行日晒，接著把小穗中的小枝條及葉子剪去，繼續進行日晒，在此過程中不能讓荔枝遭受雨淋。

　　4.焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸發。為了使每個果實內水份分佈均衡，這時需把每盤荔枝疊起來，上面加以覆蓋，約需2-3天就結束。

　　5.日晒完畢：焗果之後再晒2-3天，檢查其果核用小錘擊之即碎，說明日晒可完成，其含水量約15%。

　　6.成品：荔枝幹果實呈褐黃色，有荔枝幹特有芳香風味。

　　7.成品應密封包裝儲存。
 

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