養肝的食物有哪些

　　肝臟對於每個人來說都很重要，它有著重要的清潔過濾系統，幫助人們更好的養護身體。哪些食物具有養肝護肝的功效?接下來小編和你一起了解養肝的食物吧。

　　養肝護肝的食物

　　檸檬

　　我們都知道，柑橘類水果，例如檸檬，富含維生素c，但是除此之外，檸檬還有助於機體清除有毒物質，促進消化。

　　鱷梨

　　平時多吃點鱷梨，有助於機體產生一種名為谷胱甘肽的抗氧化劑，它有助於肝臟過濾掉有害物質。

　　十字花科蔬菜

　　十字花科的蔬菜，例如西蘭花和球芽甘藍，它們可以為機體提供大量的芥子油苷，從而有助於機體消化酶的分泌，更好的養護我們的肝臟。

　　葡萄柚

　　由於這種水果含有豐富的維生素c，具有很強的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝臟中的致癌物質和毒素。

　　薑黃

　　薑黃通常用作於一種調料，它可以有助於機體消化脂肪，刺激膽汁的分泌，此外，對於肝臟而言，它還有著天然的排毒功能。

　　核桃

　　核桃中含有豐富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，這兩種物質可以清除肝臟內的有害物質，從而達到保護肝臟的目的。

　　大蒜

　　大蒜相信大家並不陌生，它有助於肝臟啟用多種排除毒素的酶，而且大蒜中含有大量的蒜素和硒元素，在肝臟排毒祛毒過程中起著重要作用，大家不可忽視它。

　　綠茶

　　綠茶含有豐富的植物抗氧化物質—兒茶酚，它能夠有效提高肝臟功能。

　　甜菜

　　甜菜含有豐富的生物類黃酮物質，可以全面提高肝臟功能。

　　綠葉蔬菜

　　菠菜、生菜等綠葉蔬菜可以中和來自食物中的金屬物質、化學物質和農藥殘留物，從而達到保護肝臟的目的。

　　這麼多養肝的食物，那麼還有哪些食療方是養護肝臟的呢?

　　養肝食療方

　　1、豬肝綠豆粥

　　用料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　作用：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　2、胡蘿蔔豬肝粥

　　用料：胡蘿蔔50克，豬肝50克，粳米100克。

　　做法：胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎，與粳米同煮成粥。

　　作用：有補益肝腎，養血明目的作用，適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。

　　3、枸杞甲魚羹

　　用料：枸杞子30克，甲魚500克。

　　做法：將枸杞子洗淨切碎，甲魚宰殺去內臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調味。

　　作用：有補益肝腎，滋陰強壯的作用，適用於軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。

　　4、決明子粥

　　用料：炒決明子10克***中藥店有售***，大米60克，冰糖少量。

　　做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。

　　作用：對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。

　　5、桑葚粥

　　用料：桑葚30克***鮮桑葚用60克***，糯米60克，冰糖適量。

　　做法：將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

　　作用：滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。

　　6、枸杞粥

　　用料：枸杞子30克，大米60克。

　　做法：先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。

　　作用：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關於養肝的食物，通過文中的介紹，相信大家已經知道了什麼食物養肝，也知道了有哪些養肝食療方，所以在日常的生活中，我們除了要養成良好的生活習慣外，還可以通過這些食物以及食療方來達到養肝去毒的功效，大家不妨試試。