牛油果怎麼吃_吃法圖解

　　牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。大家都知道牛油果的營養價值非常高，那麼，牛油果怎麼吃最好吃最有營養？下面小編整理了牛油果吃法圖解大全，趕緊收藏吧。

　　種子很大，生長在果實的中央，直徑約3～5釐米。牛油果原產於中美洲和墨西哥;臺灣、大陸廣東、福建、雲南等地引進栽培。

　　果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭;果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，供食用、醫藥和化妝工業用。而且其綿密的口感是黃油最佳替代品，也因此被成為“森林的黃油”。

　　【牛油果營養價值】

　　油梨果肉營養豐富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養價值與奶油相當。所以，歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。

　　牛油果所含營養物質

　　纖維

　　酪梨的纖維含量很高***一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%***，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。

　　葉酸

　　酪梨是葉酸的良好來源***一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%***。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。

　　鎂

　　鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

　　油酸

　　油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

　　【牛油果主要功效】

　　1、抗氧抗衰老：它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤面板，還能收細毛孔，面板表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止晒黑晒傷。牛油果果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

　　2、豐胸:牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

　　3、保護肝臟:經研究發現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

　　4、美容:牛油果果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。

　　5、緩解糖尿病症:油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

　　6、保護子宮健康:牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。

　　7、是良好的嬰兒輔食之一。

　　對於食物界新寵牛油果來說，如果人類還沒有學會製鹽、使用蜂蜜、沒有調味品，那麼它真的寡淡到好似在啃肥皂。

　　不過在某個味覺點上一旦跟其它食物相結合，則能幻化出絕妙的口感和味道，怪不得其躋身料理界的明星食材!叫人樂此不疲享受這詭異又獨特的味道!

　　但究竟怎麼吃法才最美味呢?今天小編綜合網路上各種推薦，給出一點總結性的“指點”吧。