人蔘花的營養價值

　　人蔘花苦中帶甜、清爽可口、解渴、解毒、善於生津又不耗氣。有哪些呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　人蔘花

　　人蔘花是我國名貴藥材之瑰寶：含有二十種皁甙活性物質、十七種氨基酸、十一種微量元素、三種抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益氣活血， 調節內分泌， 促進新陳代謝.

　　人蔘花又名“神草花”，是採擷名貴的人蔘含苞待放的蓓蕾，自然烘晒而成。人蔘花長至四年才開始開花，每棵人蔘花每年僅開一朵小花，每60斤人蔘僅能採得一兩參花，真可謂是彌足珍貴，素有“綠色黃金”之稱。用之沖泡而飲，苦中帶甜、清爽可口、解渴、解毒、善於生津又不耗氣。它在提神、降壓、降糖、降血脂、抗癌、調理胃腸功能、緩解更年期綜合症等諸多方面的突出保健效果已得到世界許多權威機構的認定，被稱為“免疫保健的萬能養生品”。

　　豐富的元素

　　人蔘花含有豐富的鍺元素，每一百公克就有11189個ppm，是靈芝的3倍、蘆薈的55倍。鍺被醫學界譽稱為“神奇元素”，具有極好的活性，能幫助消除體內自由基、改善機體環境、維持人體正常的新陳代謝、避免細胞老化、令人精力充沛、同時可增強機體免疫力、防治腫瘤，人蔘花含有豐富的生物，更可強身、益智、通神。

　　人蔘花珍貴無比，不寒不燥，老少咸宜，適合各種體質食用，能全面有效地調節人體細胞的陰陽平衡，改善細胞代謝水平，增強機體功能，提高免疫力，防治各類疾病，恢復人體各組織器官系統功能。

　　長期食用可使人體處於最佳狀況，精力旺盛，美顏養容，延年益壽，真可謂是保健品中的上上佳品。

　　人蔘花的功效與作用

　　1、對心血管系統的影響 人蔘花蕾皁甙具有明顯的抗休克作用，可減少失血性休克太乳酸脫氫酷***LDH***，活性，改善微迴圈因缺血所致的缺氧環境;還可降低失血性休克太心、肝、肺組織中過氧化脂質***LPO***的含量。

　　2、抗潰瘍作用 人蔘花皁甙60mg/kg肌內注射對幽門結紮，利血平、阿司匹林所致的實驗性胃潰瘍動物模型均有抑制作用，並能明顯抑制大鼠胃液分泌量、降低胃酸酸度及蛋白酶的活性。對組胺和已醯膽鹼引起的大鼠和豚鼠離體腸痙攣性收縮，也有部分對抗作用。

　　3、抗腫瘤作用 人蔘花皁甙體外試驗可提高小鼠脾脾臟天然殺傷細胞***NKC***活性，並可在刀豆球蛋白-A***Con-A***存在情況下誘生γ-幹攏素***γ-IFN***和白介素-2***IL-2***。

　　4、延緩衰老作用

　　人蔘花糖液飼餵蜜蜂，可郵體質明顯強壯，工作時間長，效率高，採蜜量明顯增加。並且，蜂群死亡率低，比對照組可延長壽命10-15d左右。腹腔注射人蔘花皁甙60mg/kg，能顯著延長缺氧小鼠生存時間和小鼠游泳時間，具有明顯的抗氧和抗疲勞作用。

　　5、其他作用 人蔘花皁甙達可使大鼠尿量明顯減少，呈現顯著的抗利尿作用。

　　人蔘花泡水喝的禁忌

　　第一：人蔘花泡水喝不能貪多

　　人蔘花的主要作用就是補氣，特別是對於氣虛的患者具有非常不錯的之力效果。不過，如果你的身體非常的健康，並且沒有出現氣虛或者是身體虛弱的情況，小編並不建議大家使用人蔘花。這是因為如果貪多或者是濫用了人蔘花，很容易導致身體出現閉氣的情況，出現了胸悶氣短的情況。

　　在很多人看來，人蔘花屬於一種保健品，所以平時服用的時候多多益善。事實上這是一種錯誤的想法，無論是人蔘花還是人蔘以及紅參等，在服用的時候一定要遵循循序漸進的原則，不能夠操之過急。除此之外，在服用人蔘花的時候也需要參考環境來選擇用量。一般情況下如果是秋天，那麼天氣屬於比較的乾燥涼爽，那麼可以適量的增加一些人蔘花泡水喝的量。而夏天氣候炎熱，所以在服用的時候需要適量的減少一些。

　　第二：服用人蔘花之後不要喝茶

　　這是因為茶葉中含有鞣酸，這種物質會和人蔘花中的皁苷一起結合，這樣導致人蔘花中一些有益於身體健康的物質不能夠被吸收。除此之外，茶葉中還含有一些咖啡因，這些物質具有興奮神經中樞的效果，導致身體出現失眠的情況。而人蔘花也具有一些這樣的功效，他也能夠興奮大腦皮層，如果兩種物質混合在一起服用，那麼這種興奮程度就會增加，令身體出現失眠、亢奮、煩躁以及頭痛的情況。特別是一些神經衰弱或者是神經過敏的患者，小編更加不建議服用。

　　第三：泡水以及煎煮的器皿需要選擇

　　在將人蔘花泡水喝的時候器皿一定要注意選擇，千萬不能夠選擇五金的杯子或者是炊具。這是因為五金炊具和人蔘花中所含有的某些物質產生化學反應，降低藥效。所以說，想要獲得最好的沖泡人蔘花的效果，選擇砂鍋是一個很不錯的選擇，能夠最大限度的保障藥材的品質。

　　第四：人蔘花不能夠和葡萄一起服用

　　專家告訴我們，如果人蔘花和葡萄一起服用，那麼人蔘花的藥效也會受到損傷，這是因為葡萄中含有一定的鞣酸，他會和人蔘花中含有的蛋白質結合，最後變成沉澱物，影響身體對於藥效的吸收。

　　第五：不能夠和蘿蔔以及海鮮一起服用

　　這裡的蘿蔔包括白蘿蔔以及綠蘿蔔，這是因為蘿蔔具有消食利尿的效果，所以服用之後具有破氣的作用，和人蔘花一起服用之後就會導致人蔘不能夠起到保健的效果。另外，海鮮也具有損害人蔘花功效的作用，所以千萬不能夠和人蔘花一起服用。