菠菜的營養價值及功效和作用

　　菠菜屬藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗長，紅色，味甜。葉呈三角狀卵形，濃綠色，基部葉和莖小部葉較柄長而肉質。下面就由小編為大家介紹下菠菜的營養價值的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　菠菜的營養價值

　　菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。

　　1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用;

　　2、促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育;

　　3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

　　4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;

　　5、清潔面板、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔面板毛孔，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。

　　菠菜的功效和作用

　　1。菠菜富含大量的礦物質，維生素和其他重要的元素，如硫胺素和核黃素。

　　2。菠菜有助於建立一個良好的視力。 β-胡蘿蔔素，葉黃素和呫噸目前在菠菜防止維生素A缺乏病。

　　3。所有注重健康的人有一個好訊息，菠菜被證明是遏制暴飲暴食，維持正常的血液壓力。

　　4。菠菜汁，雖然可能不是很動聽，實際上是一個很好的來源，所有的維生素和礦物質。它也證明，喝菠菜汁比吃菠菜。這是因為，果汁比一份菠菜具有更多的營養量。

　　5。菠菜也對心臟有益的食物。它降低了大部分的心臟問題，並建立一個良好的，健康的和更長的活生生的心臟。

　　6。 CO-Q10的一個元件，菠菜有助於強化肌肉。

　　7。菠菜含有豐富的蛋白質。促進嬰幼兒的正常生長。

　　8。菠菜還可以防止白內障等嚴重眼疾的問題。

　　9。菠菜有助於建立健康和發光的面板，因為在它目前的高量維生素A。