蔥油麵的家常做法祕方怎麼做
General 更新 2024年09月10日
蔥油麵在這個夏天做了很多次,每次他們都吃得津津有味,無法抗拒蔥油的濃香,質樸無華的蔥油麵滋味濃郁,應驗了那句“好吃才是王道”!以下是小編為您整理的蔥油麵的做法,希望您喜歡。
蔥油麵的成品圖
蔥油麵的食材
蔥油麵的做法步驟
1. 準備材料:香蔥去掉蔥白,留下青綠色的部分,把蔥切段
2. 把生抽、老抽和砂糖拌勻待用
3. 炒鍋放油用小火炸蔥段
4. 把蔥段炸至黑黃色時關火
5. 待油溫冷卻,加入準備好的調料
6. 再用小火,煮1分鐘就熬煮好蔥油調料
7. 燒開水後下麵條
8. 中途加2次冷水
9. 煮熟麵條後撈起麵條,瀝水
10. 用蔥油拌勻面條即可
小貼士
1 老抽用於上色且有甜味,生抽主要用於增味且有鹹味,砂糖可以按照喜好來決定放與不放
2 煮麵條中途加冷水能保持麵條爽口有勁道
蔥油麵的做法
土豆西紅柿湯麵怎麼做的好吃