家常清淡炒菜食譜有哪些

　　夏天吃些清淡炒菜最好不過了，你知道家常清淡炒菜的食譜有哪些嗎?具體的製作方法又有哪些呢?以下是小編為你整理的家常清淡炒菜，希望能幫到你。

　　家常清淡炒菜之韭菜花炒蛋

　　材料原料：雞蛋2只 韭菜花一把

　　調味料：雞精粉 醬油

　　做法

　　1***先把雞蛋打散加適量雞精粉攪勻，把韭菜洗乾淨切成段。

　　2***熱鍋溫油，將雞蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。備用。

　　3***鍋下一點油熱，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花轉綠變香。

　　4***將煎好的蛋加入韭菜裡炒勻，

　　5***加適量醬油調味即可。

　　家常清淡炒菜之簡單炒生菜

　　菜譜簡介生菜中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，減少膽固醇的吸收，幫助消除多餘脂肪，而且生菜熱量很低，新年的時候我們也吃了很多油膩的食物，這個時候吃生菜是最好不過的。還有生菜是高脂血症、肥胖症患者的極佳選擇。材料生菜 蒜 蔥 肉片 蝦米

　　做法

　　1***鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

　　2***加入醃製過的肉片煸炒。

　　3***把洗淨的生菜倒入鍋裡快速翻炒。

　　4***加入適量的調味料，即可上桌啦。

　　家常清淡炒菜之番茄炒菜花

　　材料中型菜花一個 大西紅柿1個 豌豆100克 番茄沙司4湯匙***60ml*** 生抽1茶匙***5ml***清水150ml 白糖1/2茶匙***3克***鹽1茶匙***5克*** 水澱粉2湯匙***30ml***

　　做法

　　1***將菜花去掉底部的葉子，用刀切成一口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水衝淨備用。西紅柿洗淨後去蒂切成大塊。豌豆洗淨***如用冷凍豌豆，要提前半小時從冰箱拿出，放室溫解凍***。

　　2***湯鍋中倒入清水，大火煮開後，先放入菜花，用大火焯2分鐘後，放入豌豆焯燙1分鐘後，用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝乾水分。

　　3***炒鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入西紅柿，菜花和豌豆翻炒幾下後，倒入番茄沙司，用鏟子快速炒勻。

　　4***倒入清水，調入生抽，加入白糖和鹽，攪拌均勻後，改成中火煮約2分鐘，看到每塊西紅柿都融化了一半時，改成大火，淋入水澱粉，沿順時針***或逆時針***方向，畫圈勾芡即可。