蝦皮冬瓜湯的做法教程

　　冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利於減肥。你想自己動手做蝦皮冬瓜湯嗎?下面，小編來為你介紹。

　　蝦皮冬瓜湯的食材準備

　　蝦皮冬瓜湯的具體做法步驟

　　1.冬瓜去皮切塊。

　　2.蔥姜切好。

　　3.放進鍋里加水煮至冬瓜透明。

　　4.放入蔥姜。

　　5.放入蝦米。***我沒有蝦米，放了蝦皮***

　　6.放鹽出鍋。

　　7.淋上香油即可食用。

　　教你如何挑選冬瓜

　　在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄，質鬆，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質緻密，食用品質最好。青皮冬瓜則介於二者之間。

　　白皮冬瓜肉薄，質鬆，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質緻密，食用品質最好

　　市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈***長棒形***，選瓜條勻稱、無熱斑***日光晒傷斑***的買。由於售價一樣，所以比購買其他型別的冬瓜要合算。

　　特別指出的是，要用手指壓冬瓜果肉，揀肉質密緻的買，因為這種冬瓜吃口好;肉質鬆軟的煮熟後變成“一泡水”，吃口差。