冬瓜湯的家常做法有哪些
冬瓜瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產於夏季。冬瓜在食用前應先去皮,去瓤,並沖洗乾淨。你想自己動手做冬瓜湯嗎?現在,小編來告訴你冬瓜湯的家常做法。
製作冬瓜湯需要準備的材料
冬瓜湯烹飪過程中的步驟圖
1.首先將冬瓜用模具切出喜歡的造型、薑切片。
2.大明蝦去頭去殼,需要留殼備用,準備好蝦仁,加一勺鹽,拌勻,醃製五分鐘。
3.將豬骨砍成塊,泡入清水,去除血漬。鍋中倒入小半鍋清水,下入豬骨頭,焯出血水,撈入涼水洗淨後,再次倒入鍋中,加適量清水,放入薑片,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉小火,煮一個小時後,撈出豬骨,留原湯。
4.倒入蝦殼,加蓋,煮十分鐘,將蝦殼撈出,然後倒入冬瓜,蓋上鍋蓋,煮十分鐘,接著加入冬菜、薑片、蝦仁,繼續煮五分鐘,撒上胡椒粉,加一勺鹽調味,就可以愉快的享用啦!
冬瓜湯的營養功效
1、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制體內黑色素沉積的功能,具有良好的潤膚美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤面板,還能抑制黑色素的形成。
2、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害,並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用於水腫和體虛浮腫等。
冬瓜羊肉片湯的具體做法步驟