咖哩飯的家常做法怎麼做

　　咖哩飯是一道美味的佳餚，而咖哩飯應該怎麼做呢?咖哩飯的做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於咖哩飯的做法大全的相關內容，希望你們會喜歡!

　　牛肉土豆咖哩飯的做法

　　1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。

　　2、同時土豆切方塊兒，胡蘿蔔切圓塊兒，洋蔥多量切粗絲。

　　3、在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下，看到邊兒發焦的時候取出。

　　4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。

　　5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。

　　6、然後放入咖哩塊，等它完全溶解後，放入土豆，適量加入一些椰漿會更加香濃。

　　7、小火煮大約15分鐘，一邊煮還需要一邊不停地攪拌。

　　8、等到土豆熟了就可以吃了，注意這裡土豆一定要熟，另外一般來說是不需要放任何其他的調料了。

　　紅燒肉咖哩飯的做法

　　1、將土豆胡蘿蔔圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末;

　　2、將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖哩粉炒出香味;

　　3、倒入圓蔥土豆胡蘿蔔炒均勻放入清水沒過所有材料1釐米;

　　4、大火燒開小火燜5分鐘;放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟;

　　5、用勺子壓碎1/5的土豆***這樣做出來的咖哩湯汁會很濃，味道特別棒***;

　　6、大火收一下湯汁***多留一點拌出來的咖哩飯才好吃***。

　　雞胸肉咖哩飯的做法

　　1、咖哩飯原料切塊，胡蘿蔔切丁，洋蔥切成細

　　2、鍋裡放油，炒雞胸肉;放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽

　　3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮;

　　4、菜都熟透了在使用小火，放咖哩粉到鍋裡讓它溶化拌勻;

　　5、繼續用中火煮5分鐘;米飯這裡需要另做，然後澆上菜和湯就好。

　　泰式咖哩飯的做法

　　1、雞腿洗淨去骨切小塊，用一點黃酒醃著便於入味，洋蔥胡蘿蔔土豆切塊待用，一整隻蘋果用工具搓成蘋果泥。

　　2、油鍋裡放黃油下胡蘿蔔過油至表面金黃撈出備用，土豆和胡蘿蔔一樣過油至表面金黃撈出備用。

　　3、雞腿肉也要過下油， 無需很長時間，雞肉會變老，看到雞皮稍金黃就撈起。

　　4、鍋內留少量底油，開始煸洋蔥,，首選紫洋蔥，香味出即可下咖哩塊並轉文火熬製咖哩塊融化。

　　5、咖哩塊炒化後加入蘋果泥一起翻炒至水分變少差不多快乾時關火。

　　6、換鍋，把所有食材傾入湯鍋內，注入牛奶沒過食材，如果喜歡口味不是很奶味的話，就牛奶清水2:1的比例。加一點黃油攪拌均勻。

　　7、根據個人口味加鹽或蜂蜜調味，小火煮15分鐘待土豆會出澱粉，湯汁濃稠即可出鍋!