製作蒜蓉烤茄子的方法步驟

　　吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，是人體需要的維生素。蒜蓉烤茄子應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　蒜蓉烤茄子的食材準備

　　蒜蓉烤茄子的具體做法步驟

　　1.把茄子洗乾淨。

　　2.茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切斷了，然後放入蒸鍋蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁

　　3.然後將蒜頭切碎碎，切成蒜蓉。

　　4.在鍋內放油把蒜蓉爆香。

　　5.然後放生抽和耗油混合均勻。

　　6.做好的蒜蓉裝碗備用。

　　7.蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡，表面刷一層油，然後撒點椒鹽和孜然粒。

　　8.把剛做好的蒜蓉均勻的鋪在茄子上。

　　9.放入200度預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤25分鐘左右。

　　10.香噴噴的烤茄子。

　　茄子的食療功效

　　***1***具有清熱止血，消腫止痛的功效。

　　***2***用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

　　***3***治療凍瘡。

　　***4***茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：

　　選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

　　***5***保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。