羊腎有哪些好吃的不同做法介紹

　　羊腎可用於腰脊痠痛，腎虛勞損等症狀，食用煮湯煎湯為主。你想自己動手做好吃的羊腎菜餚嗎?接下來，小編跟你分享羊腎的不同好吃做法。

　　椒蔥羊腎羊肝家常做法

　　椒蔥羊腎羊肝材料準備

　　主料：羊肝100克，羊腎100克。

　　輔料：鹽5克，生薑10克，大蔥50克，紅椒1只，花生油15克，味精1克，紹酒2克，溼生粉適量，胡椒粉少許，麻油1克。

　　製作方法

　　1、先將羊肝、羊腎切片，大蔥剝好切段，紅椒切片，生薑去皮後切片。

　　2、鍋內加入適量清水，大火燒開後倒入羊肝、羊腎，仍舊大火快速將羊腎羊肝燙成八成熟，撈起備用。

　　3、把鍋清洗乾淨後倒油，加入薑片、蔥、紅椒翻炒，炒勻之後加入紹酒，再用胡椒、味精、鹽調味。

　　4、大火翻炒至入味，再勾芡，滴上麻油即上桌。

　　功效

　　羊腎含有豐富的鐵質，既可以保證紅細胞數量，又能為大腦輸送氧氣，這道菜很適合腦力勞動的人群。

　　枸杞葉羊腎粥做法步驟

　　枸杞葉羊腎粥材料準備

　　羊腰子100克，枸杞葉500克，粳米250克，各種常用調料。

　　製作方法

　　1、粥的做法都較為簡單，但是粥的營養也比較高，首先將枸杞葉洗淨切碎，羊腎洗淨去筋膜等，然後切碎，注意清洗乾淨和切碎一些，粳米也要淘洗乾淨備用。

　　2、將切碎的枸杞葉、粳米、羊腎三樣一起入鍋，加入適量的水，大火燒開後用小火熬。

　　3、用文火將各種材料熬成粥狀後即可調味食用了。

　　功效

　　枸杞葉羊腎粥具有補陽壯腰、健腎明目的功效，注意枸杞葉與乳製品相剋。

　　羊腎黑豆杜仲湯好吃做法

　　羊腎黑豆杜仲湯材料準備

　　主料：羊腰子100克。

　　輔料：姜10克，黑豆50克，石菖蒲10克，杜仲15克。

　　製作方法

　　1、首先清洗羊腎，再將剖開洗淨的羊腎用開水浸泡3分鐘，也可以多浸泡幾次。

　　2、在砂鍋中加入清水後，倒入黑豆、杜仲，以及加入生薑片和菖蒲煮，大火燒開後中火煮20-30分鐘，然後再加入羊腎，文火慢燉。

　　功效

　　羊腎具有壯腰健腎的功能，不僅適合身虛的人，對於老年人也是一道不錯的佳餚。黑豆甘平，能補腎益陰、健脾除溼，注意黑豆不得與蓖麻子、厚朴同食。