糯米怎麼做好吃

　　許多朋友都喜歡糯米粘糯的口感，今天，小編就為大家介紹一下好吃的糯米做法，希望大家喜歡!

　　糯米肉丸的做法

　　材料

　　糯米100克，肉糜300克，雞蛋1只，蔥姜、生粉、味精、油、醬油、鹽適量。

　　做法

　　1、糯米洗淨用水浸泡6個小時左右。

　　2、肉糜加雞蛋、蔥姜、生粉、醬油、鹽攪拌，作成數個肉丸，表面沾上糯米。

　　3、起鍋加水蒸15分鐘即可。

　　冰糖糯米蓮藕的做法

　　材料

　　蓮藕 4節,冰糖 2碗,糯米 適量

　　做法

　　1、先把蓮藕洗淨。削皮　糯米要浸泡1小時。瀝乾;

　　2、把蓮藕2～3公分處切開。接著以搖晃蓮藕的方式填入糯米***可用筷子***糯米只要8分滿。再將蓮藕蓋子蓋上後，將牙籤斜插入;

　　3、取一鍋冷水把蓮藕放入。先以大火煮在轉小火煮3小時。再把冰糖放入。煮到黏稠上色即可。

　　糯米豬肚的做法

　　材料

　　豬肚一隻、糯米75g、冰糖25g、紅棗10只、冬瓜糖20g、蓮子20g、桂圓10只、米仁15g、赤豆20g、花生仁20g、適量黃酒。

　　做法

　　1、豬肚洗淨備用。

　　2、糯米、紅棗、蓮子、桂圓、米仁、赤豆、花生仁洗淨。加入黃酒、冰糖、冬瓜糖碎拌勻。

　　3、將拌勻的米放進豬肚裡，然後將豬肚的洞全部用棉線紮緊。放入高壓鍋。

　　4、高壓鍋內加入適量的水，加蓋燜煮，出氣後轉小火燜煮1小時即可。

　　5、取出豬肚切片即可食用。

　　糯米蒸蟹的做法

　　材料

　　一隻600克的麵包蟹，100克糯米，少許香菇和冬筍，味精，生抽，蠔油

　　做法

　　1、把糯米蒸熟備用，蟹砍好放入盤中;

　　2、把糯米放入鍋中炒香加入香菇，冬筍，生抽和蠔油，炒好放在擺好的蟹肉上面然後蓋上蟹殼;

　　3、保鮮膜封好放入蒸籠內蒸二十五分鐘即可。

　　小訣竅

　　由於麵包蟹的殼比較厚，如果你們要是用麵包蟹的話建議你要準備吃蟹的工具，其它的蟹也可以做，比如梭子蟹，大閘蟹，等。

　　糯米的適宜人群

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。

　　糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

　　1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

　　2.適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。

　　3.凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

　　4. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　5.糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

　　糯米的飲食搭配

　　糯米與紅棗

　　二者煮粥可調節貧血、營養不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。

　　糯米與香芹

　　糯米粥熬好後加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，有助於腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

　　糯米與板栗
　　
　　二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。