電飯鍋做菜的祕訣與竅門有哪些

　　電飯鍋已經是我們生活中的常用家電了，煮飯做菜樣樣通，但是好吃的菜譜是需要一定的製作方法，那麼你知道應該要怎麼去製作嗎?以下是小編為你整理的電飯鍋做菜的祕訣，希望能幫到你。

　　電飯鍋做菜的祕訣：醬燒雞翅

　　原料：雞中翅、醬燒雞翅汁、姜、油。

　　做法：

　　1. 雞翅解凍後洗乾淨放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。

　　2. 煲壺開水倒進雞中翅裡燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。

　　3. 倒入篩裡過掉血水。

　　4. 倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋裡，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。

　　5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮，待電飯鍋跳至保溫即可。

　　電飯鍋做菜的祕訣：什錦披薩

　　原料：麵粉、鹽、白砂糖、黃油、乾酵母、牛奶、香蒜辣醬、乳酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個、洋蔥、黑胡椒、油。

　　做法：

　　1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵糰，加入黃油繼續揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後擀成需要的餅底即可。

　　2、洋蔥洗淨切碎，青、紅椒洗淨，切成小丁，乳酪切成細絲。

　　3、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面擀成薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在麵餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬，撒少許乳酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層乳酪絲。

　　4、開啟電飯鍋加熱20分鐘即可。

　　電飯鍋做菜的祕訣：蘿蔔燜排骨

　　原料：白蘿蔔適量、排骨適量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、幹辣椒。

　　做法：

　　1.排骨用滾水焯一下，洗淨浮沫。

　　2.焯好的排骨放進壓力鍋內膽，用生抽、老抽、料酒醃製一會。

　　3.花椒八角桂皮幹辣椒洗淨備用，姜蒜切片。

　　4.白蘿蔔切自己喜歡的大小。

　　5.隨後也放進壓力鍋內膽，並放入花椒、八角、桂皮、幹辣椒、姜蒜片和冰糖。

　　6.加熱90分鐘即可。

　　電飯鍋做菜的祕訣：肉末豆腐

　　原料：豆腐500克，豬肉末50克，豆瓣醬﹑黃豆醬各一大勺，八角一個，花椒少許，十三香、蒸魚豉油、蔥薑蒜末、鹽各適量。

　　做法：

　　1.豆腐用水沖洗乾淨，用手把豆腐掰成不規則的塊狀***手掰的表面不平且有裂痕更容易入味***。

　　2.把豆瓣醬﹑黃豆醬混合在一起，放少許十三香拌勻，這樣放鍋裡放的時候比較方便。

　　3.鍋中倒入少許底油，油溫四五成熱時，放入八角和花椒炸出香味。

　　4.放入蔥薑蒜末，炒香。

　　5.把肉末倒進去，用鏟子把肉末劃散。

　　6.炒至肉末變色，散開。

　　7.倒入調好的醬料，不停翻炒。

　　8.放入少許蒸魚豉油，提鮮。

　　9.加入小半碗冷水。

　　10.放少許鹽，調一下味道，醬汁燒開即可。

　　11.把醬汁倒豆腐內,再放入電飯煲內，煲30分鐘即可。