電飯煲食譜

　　都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的家常，就讓小編帶你一一講解吧!

　　***一***

　　【番茄肉絲洋蔥披薩】

　　食材：

　　裡脊肉100g、玉米1個、洋蔥1/2個、番茄1個、馬蘇裡拉芝士100g、麵粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油適量、鹽適量、雞精少許

　　做法：

　　1、準備食材

　　2、麵粉+牛奶+酵母.揉成麵糰.待發酵後.擀成餅狀.大小和電飯煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便餅胚發的更好~

　　3、切洋蔥，玉米剝粒，番茄切塊.肉切絲.

　　4、加上玉米粒以及洋蔥.入鍋翻炒至七八分熟就可以.很香哦.

　　5、把電飯煲用油先熱一下.然後放入餅胚.

　　6、再在上面鋪上炒好的餡料.最後鋪上馬蘇裡拉.

　　7、用電飯煲煮飯鍵.等到自動熟.反覆兩次.就可以出鍋啦

　　【酸奶】

　　食材：

　　酸奶50g、牛奶500g、糖適量

　　做法：

　　1、將電飯煲洗淨，熱水燙過消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子

　　2、加入糖，攪拌均勻。

　　3、電飯煲選擇保溫檔。

　　4、食物溫度計測量保持在45度以下

　　5、大概是兩個小時就做好了

　　【奧爾良烤翅】

　　食材：

　　雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g

　　做法：

　　1、雞翅洗淨，瀝乾水分。

　　2、倒出30克烤肉料

　　3、加入30克水拌勻。

　　4、把雞翅用烤肉料醃漬3小時以上。半小時翻拌一下，讓雞翅更入味。

　　5、把電飯鍋加熱，鍋裡抹一層薄薄的油。將醃好的雞翅放在鍋中煎，跳閘後保溫5分鐘。

　　6、把雞翅翻過來煎，跳閘後保溫5分鐘。

　　7、可以用牙籤插一下，輕鬆插得入就熟了。

　　***二***

　　【蔓越莓電飯煲蛋糕】

　　食材：

　　麵粉150g、白糖適量、牛奶1盒、橄欖油適量、雞蛋3個

　　做法：

　　1、首先將雞蛋進行分離

　　2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油

　　3、加入150克麵粉

　　4、將蛋黃液進行攪拌

　　5、蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的祕密武器就是打蛋器哈

　　6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

　　7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

　　8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

　　9、打蛋器高速進行乾性打發

　　10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈

　　11、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油

　　12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦兩下，是為了防止有氣泡。

　　13、然後在表面撒上點蔓越莓

　　14、電飯煲開啟煮飯的鍵，用溼的抹布壓住出氣孔

　　15、等自動跳到保溫後再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了

　　【豉香鳳爪】

　　食材：

　　鳳爪500g、豉油80g、八角1個、姜3片、蔥花適量、香葉1片

　　做法：

　　1***鳳爪洗淨後用開水焯一下;

　　2***鳳爪比較長，砍成兩段，雞掌部分切成一點方便入味;

　　3***電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點清水，按煮飯鍵即可;

　　4***當電飯煲跳閘後再按一次，燜多15分鐘即可!

　　***三***

　　【電飯鍋燜飯 】

　　食材：

　　大米250g、臘腸150g、香菇6朵、胡蘿蔔200g、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、雞粉適量、香油適量

　　做法：

　　1***香菇洗淨，摘去根蒂備用

　　2***臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以

　　3***胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲

　　4***鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下

　　5***下入香菇和胡蘿蔔翻炒

　　6***加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味

　　7***將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香

　　8***燜米飯

　　9***等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮

　　10***直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可

　　【紅糖燒肉】

　　食材：

　　帶皮五花肉250g、八角2顆、桂皮1段、香葉4片、花椒10粒、蔥段1指長、薑片5片、水適量、紅糖2飯勺、料酒5飯勺、鹽少許、老抽數滴.

　　做法：

　　1***將肉放清水中浸泡1小時左右，血色變淺。

　　2***肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋裡，蓋蓋加熱。

　　3***大約3分鐘左右開啟電飯鍋，聽到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續加熱。

　　4***準備好蔥段、薑片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。

　　5***3分鐘左右，電飯鍋調到保溫模式，將肉取出，把蔥薑片鋪在鍋裡。

　　6***再將肉均勻的碼在蔥姜上，調到加熱模式。

　　7***待出蔥姜香味後，加紅糖、料酒、老抽***老抽可省略***。

　　8***加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。

　　9***電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續加熱

　　10***大約1.5個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續蓋上蓋子收湯即可。