好吃的蒜蓉排骨要如何做

General 更新 2024年11月22日

  蒜蓉排骨是一道味道極佳的菜餚,只要你吃過一次,光聽名字就會流口水。你喜歡自己動手做蒜蓉排骨?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉排骨嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

  蒜蓉排骨好吃做法一

  蒜蓉排骨材料

  肋排350g,李錦記蒜蓉辣醬一湯匙,生抽一湯匙,老抽半湯匙***一湯匙=15ml***,白糖一點點,姜,蔥,料酒

  蒜蓉排骨做法

  1.排骨剁成小塊,放在流動的水下反覆沖洗淨血水

  2.蔥切段、薑切片

  3.鍋中放油燒熱,爆香蔥姜,倒入排骨反覆翻炒至排骨變色,邊緣稍有焦黃

  4.倒入半湯匙料酒炒勻

  5.加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖,再加水至排骨三分之二處

  6.大火煮開後,加蓋轉小火燜20分鐘左右,開蓋轉大火收濃湯汁,撒上蔥花,出鍋

  蒜蓉排骨好吃做法二

  蒜蓉排骨材料

  排骨、姜、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。

  蒜蓉排骨做法

  一、剁碎蒜頭和豆豉***豆豉不用太多,否則奪了鮮味***,辣椒切成圈,蔥切花備用;

  二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中,加一茶匙左右生抽,少許鹽、半手指頭的糖***糖是要來提味的***,料酒、少許生粉用手***用手較均勻***攪拌,放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右,起鍋後澆幾滴麻油,撒上蔥花和幾個辣椒圈。

  蒸好後,拿上臺面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。

  蒜蓉排骨好吃做法三

  蒜蓉排骨材料

  排骨,生抽,白胡椒面,鹽,蒜頭,豆豉,姜,料酒,糖,辣椒

  蒜蓉排骨做法

  1.將排骨***用生抽、白胡椒面、鹽***醃製下;

  2.將蒜頭、豆豉、少量姜***用來提味***剁碎;

  3.排骨用薑片焯水十分鐘左右,然後衝去泡沫備用;

  4.將大部分蒜茸豆豉、薑末和少許辣椒下鍋爆香;

  5.倒入排骨,兜勻,放生抽老抽、少許糖***用來提味***、胡椒麵,迅速攪拌均勻,放半殼水,蓋蓋子二至三分鐘,水乾放少少料酒,兜幾下,放在碟裡;

  6.再在原來的鍋倒入菜椒,兜勻,點入精鹽,迅速翻動一小會,上鍋,排放在排骨周圍,再洗鍋將餘下的蒜茸豆豉茸爆香,起鍋,放在排骨麵上。

  蒜蓉排骨好吃做法四

  蒜蓉排骨材料

  Costco的嫩排骨一排半,牛油大半塊,蒜茸八顆.

  蒜蓉排骨做法

  1***嫩排骨洗乾淨不用抹乾水即放鹽,糖,味精置冰箱醃二十四小時備用.

  2***牛油大半塊置微波爐叮二十秒,拿出放進蒜茸拌勻備用.

  3***烤箱預熱325度,嫩排骨刷上蒜茸牛油,再放進烤箱的底層下烤25分鐘,記得每五分鐘拿出再刷勻些蒜茸牛油在排骨上,翻面後將醃料又刷在排骨上,再放入烤箱繼續烤25分鐘,然後每五分鐘拿出再刷勻些蒜茸牛油,烤熟後取出立刻再刷些剩下的蒜茸牛油醃料即成蒜香排骨,晾後切塊裝盤即可…

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