爽口白菜的做法大全
白菜也含有豐富的粗纖維,不但可以起到潤腸的作用,還有促進排毒的作用,可以刺激腸胃蠕動,促進大便的排放,可以有改善消化不好的人。下面小編給你推薦幾款。
爽口白菜的好吃做法一、
材料
白菜,辣椒,鹽,糖,醬油,醋,澱粉,蒜
做法
1、白菜洗淨切片,把菜幫,菜葉分開放。
2、調一下碗汁,放入糖,醋,醬油,鹽,蒜末,澱粉。
3、鍋中放油,放入辣椒,放入菜幫煸炒一下變軟後,放入菜葉,一起煸炒。
4、煸出點水份,倒入碗汁,煸炒出鍋即可
爽口白菜的好吃做法二、
菜譜簡介 甜酸辣麻香,五味俱全。
材料
主料:白菜500克,
輔料:鮮香菇10克,
調料:大蔥10克,姜10克,紅尖椒15克,白砂糖50克,醋40克,醬油25克,鹽3克,味精1克,香油50克,花椒2克
做法
1.將白菜幫剝開,放在笊籬上;
2.鍋內放油,油大熱時,用勺舀油往白菜上澆,澆幾勺將白菜翻過來,再澆,直到白菜發軟,放在盤內,潷去餘油;
3.將鍋放火上,下入香油,油熱時,先將花椒炸一下,撈出;
4.將辣椒、香菇下入煸炒幾下;
5.再放入蔥、姜、白糖、醋、醬油、鹽、味精,加水少許熬成糖醋汁;
6.白菜改刀碼在盤內,上澆糖醋汁,上桌食用。
爽口白菜的好吃做法三、
材料
大白菜心適量
檸檬1只***或2小匙白醋***
花椒20粒左右
鹽適量
辣椒粉1大匙
花生油***或其它炒菜油***1/2杯
做法
1、白菜洗淨切成絲,放到盆裡,加適量鹽拌勻,醃20-30分鐘或直到白菜絲變軟。然後擠掉水份,放在一邊備用。
2、炒鍋放適量油,等油熱後,放入白菜翻炒幾下即可***目的讓白菜斷生***,盛到盤中。
3、做辣椒油:炒鍋放1/2杯油,等油熱後,油溫不要太高。放入花椒炸出香味後,撈出花椒。然後把油澆到辣椒粉上,邊澆邊攪。注意:油溫不要太高,否則辣椒會糊掉。如果掌握不好油溫,可以把一小段蔥放到油裡試一試,如果蔥立刻變糊,說明油溫太高,反之油溫剛好。
4、把檸檬切成兩半,把汁擠到白菜上,然後淋上辣椒油拌勻即可。
爽口白菜的好吃做法四、
材料
白菜心1個 ,大蒜末3勺、生薑末1勺、鹽、粗辣椒粉、白醋
做法
1、白菜心一片片掰開,洗淨晾乾,切成較寬的條,放入乾淨的盆內。
2、撒上鹽、蒜末、薑末,根據個人喜好撒上粗辣椒粉。
3、倒入適量白醋,攪拌均勻,蓋上蓋子,放置半天后即可食用。
4、放在陰涼處,可儲存15天左右。隨吃隨取,酸辣爽口。
白菜怎麼做比較好吃