糖醋小排骨的做法

General 更新 2024年11月26日

  中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。你想自己動手做糖醋小排骨嗎?今天,小編為大家推薦。

  糖醋小排骨的製作食材:

  • 主料
  • 豬小排骨

    700g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 生粉

    適量
  • 香醋

    適量
  • 生抽

    適量
  • 白糖

    適量
  • 小蔥

    適量
  • 生薑

    適量
  • 番茄沙司

    適量

  步驟:

  1.先把小排骨用清水泡清血水後洗淨瀝乾水分

  2.加入鹽,料酒,生粉,小蔥段和薑片拌均勻後醃製10小時

  3.4調羹生抽,2調羹香醋和2調羹白糖調成糖醋汁。調製過程可以嘗味,調整到自己喜歡的口味。

  4.熱鍋倒入油,油要多一點

  5.溫油下入小排

  6.第一次煎炸到排骨變色邊角有點微黃撈起

  7.等油溫稍升高再倒入復炸至肉質近似金黃撈起

  8.洗鍋後倒入小碗半碗清水,加入一調羹番茄沙司

  9.把糖醋汁一起倒入,大火邊攪拌邊燒開

  10.倒入排骨大火燒至汁水濃稠後熄火

  11.上桌

        糖醋小排骨的營養功效:

  改善貧血

  排骨可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  強健筋骨

  排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

  增強體力

  排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

  補鈣

  排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

家常糖醋小排的做法
糖醋小排的做法圖解
相關知識
糖醋小排骨的做法
糖醋小黃魚的做法圖解
家常糖醋排骨的做法有哪些
家常糖醋排骨的做法
糖醋排骨的做法步驟介紹
糖醋排骨的做法是什麼
川菜糖醋排骨的做法酸酸甜甜
糖醋玫瑰排骨的做法好吃又營養
糖醋排骨的做法及營養價值
糖醋排骨的做法大全