長豆角炒肉的做法步驟

　　豆角的種子能使人體產生腫瘤細胞抗體，能阻止癌細胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。你瞭解長豆角炒肉要怎麼做才好吃嗎?下面，小編來為你介紹長豆角炒肉的做法。

　　製作長豆角炒肉的準備材料

　　長豆角炒肉製作過程的步驟

　　1.五花肉切成條。

　　2.姜，蔥切好和肉一塊放入盤裡。

　　3.倒上醬油，料酒攪勻醃15分鐘左右。

　　4.長豆角。

　　5.去頭，洗淨切成3cm左右的段。

　　6.半個尖椒切條。

　　7.油熱後，放幾個小花椒出香味，倒入肉翻炒。

　　8.肉基本炒熟。

　　9.入長豆角，入鹽翻炒。

　　10.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出鍋前入蒜瓣，少淋香油，攪勻出鍋。

　　豆角的功效與作用

　　1、健脾和胃

　　豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維，能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動功能，並能促進消化和吸收，還有增進食慾的作用。常吃豆角能調理消化系統，預防急性腸胃炎，還能健脾解渴、益氣生津、補腎止瀉等。

　　2、利水消腫

　　豆角味甘性平，不僅對脾胃好，並且還有消暑化溼、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，並能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。

　　3、能抗腫瘤

　　豆角中含有大量的維生素C，能促進人體抗體的合成，並能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產生腫瘤細胞抗體，能阻止癌細胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。