豆角炒肉怎麼做才好吃

　　豆角味甘性平，不僅對脾胃好，並且還有消暑化溼、利水消腫的功效。你想自己動手做好吃的豆角炒肉嗎?下面，小編來為你介紹豆角炒肉的做法。

　　豆角炒肉的食材準備

　　豆角炒肉的具體做法步驟

　　1.先把豬瘦肉切片，豆角切段， 紅尖椒切條， 蒜子切末。

　　2.裡脊肉淋入料酒、生抽， 撒入胡椒粉， 放入少許生粉， 醃製5分鐘。

　　3.熱油鍋 ，燒至九成熱 ，倒入豆角 ，炸20秒至表皮呈虎皮狀， 倒入漏勺。

　　4.鍋加小半鍋清水， 水開後放2勺鹽 ，倒入豆角，煮熟 ，撈出。

　　5.另起油鍋 ，放入蒜末爆香 ，下入肉片， 炒至變色 ，放入紅尖椒， 淋入老抽、生抽炒勻，放少許鹽、白糖 ，倒入豆角 ，翻炒片刻 ，即可出鍋享用!

　　豆角的營養價值

　　1.豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

　　2.豆角所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。

　　3.豆角中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

　　4.豆角的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　5.中醫認為豆角有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。