土豆做菜的方法

　　土豆是稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。下面是小編為您整理了幾種用，希望對各位有所幫助。

　　：醬燜小土豆

　　主料：小土豆

　　配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生薑、味精

　　做法：

　　1、小土豆洗淨去皮，切塊。

　　2、大蔥切碎，生薑切片。

　　3、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。

　　4、加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可。

　　：拔絲土豆

　　主料：土豆200g，白糖300g

　　輔料：油，白芝麻，澱粉

　　做法：

　　1、準備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。

　　2、鍋裡多倒些油，下土豆炸至表面金黃。

　　3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。

　　4、鍋裡少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

　　5、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。

　　6、最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。

　　：孜然土豆片

　　材料：土豆2個，鹽、孜然粉、蔥花、植物油

　　做法：

　　1、土豆去皮洗淨，切成較厚的片。

　　2、平底鍋刷油，燒熱後放入土豆片。

　　3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。

　　4、繼續煎熟，撒上蔥花。