白蘿蔔怎麼醃製

General 更新 2024年11月28日

  白蘿蔔很適合用水煮熟後,喝蘿蔔水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。本文是小編帶來的白蘿蔔的醃製方法,供大家參考。

  白蘿蔔的醃製方法

  食材準備

  白蘿蔔2斤,生抽10湯匙,白糖3湯匙,鹽2茶匙,香醋適量。

  方法步驟

  1、蘿蔔洗淨後切成厚片,加入鹽醃半小時殺水;

  2、將鹽水倒去後加入白糖1匙,醃半小時,然後倒水;

  3、鍋中放入10湯匙生抽,2匙鹽,1匙醋和300ml水煮開,放涼;

  4、然後將醃料水放入罈子中,放入蘿蔔,蓋蓋醃製2天即可。

  家常白蘿蔔的醃製方法

  食材準備

  白蘿蔔1根,鹽適量,白糖適量,生抽少許。

  方法步驟

  1、將白蘿蔔切片,鋪一層在碗中;

  2、然後撒上一層鹽,再鋪一層,再撒鹽,重複至完;

  3、將壓水倒完後放入適量的白糖拌勻,醃15分鐘後擠幹水;

  4、然後倒入2勺生抽,1勺白醋,加入白開水沒過蘿蔔;

  5、蓋上保鮮膜,冷藏2天即可。

  檸香白蘿蔔的醃製方法

  食材準備

  白蘿蔔,鹽適量,白糖少許,檸檬,紅辣椒少許。

  方法步驟

  1、將蘿蔔洗淨去皮後切成細條,放入大盆中;

  2、然後放入適量鹽拌勻,醃製2小時,去掉水,加入白糖拌勻;

  3、冷藏1小時,取出後去掉水,加入檸檬汁和紅椒碎拌勻即可食用。


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