羊怎麼燉湯好吃

　　“羊”、“祥”通假。西漢大儒董仲舒有云：“羊，祥也，故吉禮用之。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　羊燉湯好吃的做法

　　羊排燉蘿蔔

　　羊排燉蘿蔔的材料準備

　　羊排燉蘿蔔的製作過程

　　羊排500克、白蘿蔔300克、食鹽、雞精2克、蔥5克、薑片、八角3個、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香葉5片、郫縣豆瓣醬20克、白糖10克

　　1、羊肉和蘿蔔切塊，鍋中水燒開後放羊肉、料酒，煮開瀝乾水份

　　2、鍋內油7成熱後，放郫縣豆炒香，放花椒、白糖翻炒

　　3、放羊肉塊，調料酒，炒幹

　　4、將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、薑片，加開水淹沒羊肉，大火燒開後轉中火燉2個小時

　　5、待羊肉8分熟的時候，放蘿蔔燉至變軟入味，加雞精、鹽，撒香菜。

　　燉羊肉的方法

　　燉羊肉的菜譜簡介 羊肉嫩軟，湯味鮮美。

　　燉羊肉的材料

　　主料：羊肉***肥瘦***500克，

　　調料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大蔥10克，糖色3克，香菜10克

　　燉羊肉的做法

　　1.肉切成1.5釐米見方的塊，用開水氽淨撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥;

　　2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲即可。
　　胡蘿蔔燉羊肉

　　胡蘿蔔燉羊肉的材料

　　羊肉塊700克，冬筍1根、冬菇8個、胡蘿蔔1根、姜1塊、蔥1段、蒜1頭、生抽、老抽、耗油、料酒、鹽、冰糖。

　　胡蘿蔔燉羊肉的做法

　　1.需要的原料準備好，如圖有羊肉、胡蘿蔔、冬筍、冬菇、姜、蔥、蒜。

　　2.羊肉切成小塊洗淨備用、蔥切斷、姜切塊、竹筍切塊水煮5分鐘泡水10分鐘瀝乾、胡蘿蔔切滾刀塊、蒜撥開。

　　3.鍋裡放油，煸炒羊肉塊、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好，放入蔥薑蒜繼續炒出香味。

　　4.放入冬筍和冬菇一起炒均勻。

　　5.放入醬油、料酒、耗油、翻炒均勻。

　　6.加入水淹沒食材。

　　7.大火燒開，小火煮燉40分鐘，調入一茶匙鹽放入胡蘿蔔。

　　8.放入兩顆冰糖收汁。