青椒肉絲的不同好吃做法

　　青椒味辛、性熱，入心、脾經;有溫中散寒，開胃消食的功效。青椒還有大量的微量元素，有助於身體的血液迴圈，也對一些疾患有抑制作用。下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　豬肉絲，白乾3塊，青椒4個

　　做法

　　步驟1：肉絲用點鹽，料酒，少點醬油，澱粉醃製15分鐘這樣。

　　步驟2：白乾洗乾淨切條，青椒洗乾淨切絲，青椒也不要切太細了，看自己喜歡了。

　　步驟3：鍋中底油，油熱放點薑末爆香一下，然後倒入醃製好的肉絲，翻炒幾下肉絲變色。

　　步驟4：然後倒入切好的白乾和青椒，混合翻炒幾下。然後加小半碗水，加些鹽，加點白醋蓋鍋蓋燒3到4分鐘。

　　步驟5：湯汁差不多的時候，就可以加點雞精起鍋了，簡單單的一個家常菜，有葷有素。

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　　材料

　　主料：酸包菜梗100克，豬肉100克，青椒100克

　　輔料：蒜，洋蔥，香蔥

　　調料：食油2茶匙，鹽，澱粉，胡椒，生抽

　　做法

　　1、準備好豬肉、青椒、洋蔥。

　　2、洋蔥、青椒洗淨、切絲;豬肉切絲;蔥蒜切好備用。

　　3、酸包菜梗切絲;豬肉絲用生抽澱粉拌勻備用。

　　4、鍋中油熱，滑散肉絲，盛起備用。

　　5、鍋中餘油，爆香蔥蒜。

　　6、倒入青椒絲，炒勻。

　　7、加入酸包菜梗，炒勻。

　　8、倒入滑散的肉絲。

　　9、加入鹽、生抽、胡椒粉炒勻，調好味，盛入盤中。

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　　材料

　　大豆素肉絲80克，青椒一個，油，鹽，生抽，陳醋，白糖，水澱粉

　　做法

　　1.素肉絲取出，放進大碗裡，加入沒過素肉絲的水浸泡5分鐘

　　2.青椒去籽切絲，浸泡透的素肉絲擠幹水分，鹽、生抽、白糖、陳醋、水澱粉兌成調味汁

　　3.鍋裡放玉米油***稍多一點點會好吃點***，燒熱，倒進素肉絲，煸炒一會，感覺粘鍋就灑點水

　　4.加入青椒絲，同樣煸炒一會

　　5.邊炒邊加少量的水，防止粘鍋

　　6.倒入調味汁，翻炒至熟即可

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　　菜譜簡介 茶樹菇有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。

　　材料

　　茶樹菇150克，青椒1個，肉絲100克，油、澱粉、蔥姜、料酒、鹽、味精適量。

　　做法

　　1、茶樹菇焯水切段，青椒整理乾淨切絲，肉絲用料酒、澱粉抓勻醃15分鐘。

　　2、熱鍋冷油煸炒肉絲變色盛出。

　　3、鍋內餘油爆香蔥姜，煸炒茶樹菇、青椒片刻。

　　4、放肉絲炒勻，加鹽和雞精調味即可。