香菇滑雞粥的具體做法步驟

　　香菇被人們冠以“菇中之王”，可見其營養價值之高。美味的香菇滑雞粥應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　一、香菇滑雞粥的做法

　　香菇滑雞粥的食材準備

　　1.食材圖

　　2.雞腿擇洗乾淨，去皮，去骨，切絲，放入碗中，加入適量的日本醬油、砂糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻，醃製半小時左右

　　3.幹香菇泡發後擇洗乾淨，切絲蔥擇洗乾淨，切粒

　　4.除了蔥花外，其餘食材放入電壓力煲內膽中，倒入清水

　　5.蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵

　　6.粥煮好，斷電，揭蓋

　　7.盛入碗中，撒上蔥花即可享用

　　二、香菇的食療價值

　　1、香菇能抗衰老

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位於腦幹部位的自律神經安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強，具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、香菇能抗腫瘤

　　香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預防腫瘤的復發與轉移。目前國內外均有多種香菇有效成分製劑的抗腫瘤藥物，價格比較昂貴。

　　3、香菇能補血益氣

　　香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　4、香菇能預防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　5、香菇能補充維生素

　　香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、面板病、貧血症、夜盲症等。

　　6、香菇能預防動脈硬化

　　香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。