電壓力鍋的烹飪製作有哪些

　　電壓力鍋是人們生活中的必備品，但是對於電壓力鍋烹飪食譜可能很多人都是一臉茫然的，那麼該怎麼使用它進行烹飪食材呢?以下是小編為你整理的電壓力鍋的烹飪製作，希望能幫到你。

　　電壓力鍋的烹飪製作

　　菜名：【蝦仁粥】

　　材料：菠菜、鮮蝦仁、粳米

　　調料：橄欖油一小匙、鹽、薑末、胡椒粉少許

　　做法

　　1、將鮮蝦仁洗淨，待用;

　　2、把菠菜擇葉洗乾淨，切成菜絲，待用;

　　3、將橄欖油入鍋燒熱，放入蝦仁滑油後撈出;

　　4、將粳米用清水淘洗乾淨，直接放入電壓力鍋中;

　　5、按“煮粥”按鍵，開始煮粥;

　　6、粥煮好後，加入蝦仁、薑末、菠菜、精鹽，攪拌一下，即可食用。

　　菜名：【紅綠豆百合豬肉粥】

　　材料：綠豆1兩、紅豆1兩、鮮百合1只、豬肉1兩、大米1兩

　　調料：少許鹽

　　做法：

　　1、將綠豆、紅豆沖洗乾淨，待用;

　　2、將鮮百合掰開外瓣，去內瓣洗淨待用;

　　3、將綠豆、紅豆放入電壓力鍋中，設定壓力值為50千帕，保壓時間為15分鐘;

　　4、將洗淨的大米、鮮百合、6碗水一起加入電壓力鍋中，和綠豆、紅豆、一起煮粥;

　　5、將壓力值設為30千帕，保壓時間設為25分鐘即可。

　　菜名：【鮮百合南瓜濃湯】

　　材料：東昇南瓜半隻，鮮百合1只

　　調料：橄欖油、雞精、蒜、鹽

　　做法：

　　1、將南瓜去皮，切成1cm厚的小塊;

　　2、鮮百合掰去外瓣，取內瓣洗淨待用;

　　3、將1茶匙橄欖油、蒜茸、南瓜、鮮百合、雞精1茶匙、2碗水一起放入電壓力鍋中;

　　4、將壓力設為30千帕，保壓時間設為20分鐘;

　　5、開蓋後，將鍋內南瓜連同湯汁一起放入攪拌機攪拌均勻;

　　6、加入少許鹽調味即可食用。

　　菜名：【香燜無錫排骨】

　　材料：排骨1斤

　　調料：紹酒、蔥、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、鹽、白糖。

　　做法：

　　1、將排骨先斬成3cm小塊，用食鹽拌勻醃10小時左右取出;

　　2、將醃製好的排骨放入開水鍾焯1分鐘，取出洗乾淨;

　　3、將紹酒1茶匙、蔥、姜，八角1小塊、桂皮1小塊、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶

　　匙一起放入電壓力鍋內;

　　4、將壓力設定為30千帕、保壓時間設為25分鐘即可。

　　5、開鍋可見排骨酥爛，湯汁稠濃而香時即可食用。

　　菜名：【蒜泥白肉】

　　材料：豬五花肉

　　調料：高湯、花椒粉、生抽、生薑、蒜

　　做法：

　　1、將五花肉洗乾淨後，片成10釐米長、5釐米寬的薄片，放入開水中焯2分鐘取出洗乾淨;

　　2、用高湯浸泡2 0分鐘撈出晾涼;

　　3、將生薑、蒜剁成姜茸、蒜茸待用;

　　4、將五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高湯、1茶匙生抽、少許鹽一起放入電壓力鍋中;

　　5、將壓力值設定成30千帕，保壓值設定成22分鐘;

　　6、將出鍋的五花肉晾涼，加入蒜泥、花椒粉拌勻即可，可按口味加少許辣椒油。

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