紅柚的選購方法和祕訣有什麼

　　紅柚相信大家都有吃過，香甜多汁，美味的口感，那麼對於紅柚子圓圓的樣子你知道應該怎麼去挑選購買嗎?以下是小編為你整理的紅柚的選購方法，希望能幫到你。

　　紅柚的選購方法

　　首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

　　其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

　　此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好***底部是平面更佳***。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

　　紅柚子的功效

　　1.可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。

　　2.紅柚含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好預防作用。

　　3.紅柚中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者***如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用***最佳的食療水果之一。

　　4.柚子所含的果膠不僅可以減少動脈壁的損壞,更可控制密度脂蛋白水平,長期使用,可舒緩腸胃負荷,在預防心臟的病變方面具有積極作用。

　　5.新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。

　　6.柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。

　　7、紅柚具有健胃的功效，是開胃、促進消化的優質營養保健水果。另外，紅柚還有降血糖和降膽固醇的作用，對預防孕婦貧血症狀的發生和促進胎兒發育也有不錯的效果。

　　紅肉蜜柚不僅含有普通蜜柚中所有的營養成分，而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。還能起到提高免疫力、延緩衰老的作 用。另外，紅肉蜜柚還有助於保護視力。

　　食用紅心柚子的好處

　　1、女性常吃紅心蜜柚最能符合“自然美”的原則。 蜜柚還有增強體質的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質;同時，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

　　2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，不含鈉，是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果，並且柚子中有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分，能降低血糖，是老年朋友的食療效益最佳的水果。

　　3、如果寶寶經常感冒、咳嗽或氣管敏感，媽媽可將新鮮蜜柚留皮去核，配正北杏、貝母、未經漂染雪耳***或黃耳***各一兩***30克***，加數瓶蜜糖***最好選用能潤肺止咳的蜜糖***燉一日，常服便可強健肺部。當寶寶胃食積滯、消化不良時，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、通氣，就可舒暢。

　　其他水果的挑選技巧

　　西瓜

　　挑選西瓜時，要挑瓜紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小,“臍眼”凹進去，瓜表面不光滑，而且凹凸不平，瓜色較綠，色澤較深，用一隻手托起，輕輕拍打，聲音感覺有點空洞，手感覺微有震動的，這樣的西瓜是沙瓤的。如果不熟，就是很死的聲音。

　　香瓜

　　選甜瓜應選比較小的，大頭部分沒有臍，有一點綠。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟，聞一聞香瓜的臍部，有香味的就是又好又甜的瓜。挑哈密瓜要挑網紋粗且密的，聞到較濃的香氣。

　　桔、柚、橙子

　　高身橙，扁身柑，光身桔。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的話不論品種，中間有個環形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，沒有母的甜。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要潤滑的像寶寶的面板一樣，粗糙的像麻子臉的別買。買橙子時，最好買“屁股”上面有個圈的。臍橙就買“屁股”那個洞是凹下去的比較甜。柚子、蜜柚一般越緊實越好，用手按,越硬越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好。