排骨蘿蔔湯的做法大全

　　排骨蘿蔔湯，味道鮮美，香味濃郁，營養豐富，有"冬天的小人蔘"之美稱。下面是小編給你整理的。

　　排骨蘿蔔湯的好吃做法一、

　　材料

　　原料：排骨500克，白蘿蔔半根

　　調料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片、鹽、香菜末各適量

　　做法

　　1.. 排骨浸泡出血水沖洗乾淨，冷水下鍋;

　　2. 懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開，煮3、5分鐘;

　　3. 撇去浮沫，撈出衝乾淨 ，再放入洗淨的壓力鍋內，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片等調料;

　　4. 加入適量清水;

　　5. 蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開，聽到“嗤嗤”聲後轉小火煮20分鐘後關火;

　　6. 幾分鐘後等壓力鍋氣嗤完，開蓋加鹽調味，撒香菜末。

　　排骨蘿蔔湯的好吃做法二、

　　材料

　　白蘿蔔500克，豬排骨500克，姜2片，胡椒粉，食鹽適量

　　做法

　　1.豬排骨斬成10公分左右的小塊，用清水多洗幾次，放入瓦罐中，倒入約1000克水***少部分蒸發掉***;中為煮開，去浮沫，轉小火，煮兩個小時;

　　2.蘿蔔切成與排骨大小相襯的塊，放入湯中，煮一個小時，放鹽;

　　3.丟入蘿蔔櫻，煮10分鐘關火;

　　4.盛入碗中，撒上胡椒粉。

　　小訣竅

　　白蘿蔔排骨湯是武漢人喜歡喝的湯，從進入溼冷的冬天開始一直到料峭的春寒，是非常受歡迎的。撒上胡椒粉喝下，能抵制溼冷的天氣，從頭到腳都是熱的。

　　排骨蘿蔔湯的好吃做法三、

　　材料

　　白蘿蔔：1根

　　排骨：500克

　　鮮海帶：200克

　　瑤柱：10克

　　姜：2片

　　水：8碗

　　做法

　　1.將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出衝淨，切成大小適中的片狀;

　　2.白蘿蔔洗淨，削皮切塊;

　　3.瑤柱洗淨，用清水稍浸泡;

　　4.排骨洗淨，切塊，汆水撈起;

　　5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　排骨蘿蔔湯的好吃做法四、

　　材料

　　圓蘿蔔，排骨，薑片，料酒，鹽，雞粉，大蒜葉

　　做法

　　1、蘿蔔切塊。

　　2、排骨焯水沖洗乾淨，重新放鍋裡煮開。

　　3、放料酒、薑片煮至8分熟。

　　4、放入蘿蔔繼續煮至蘿蔔熟透，湯汁呈白色。

　　5、放鹽、雞粉、大蒜葉碎即可享用!