滋補中藥保健菜譜大全

　　長期在過於乾燥的環境工作，或久旱無雨，氣候乾燥條件下，祖國醫學認為燥盛傷津液，易使人體陰液不足，出現面板乾燥、皸裂、口鼻乾燥、咽乾、喉痛、便祕等症狀。應選用養陰潤燥之品如蜂蜜等食之。下面小編為大家分享滋補中藥保健菜譜的做法。

　　滋補中藥保健菜譜做法：蜂蜜餘甘保健茶

　　材料

　　餘甘果20個，蜂蜜適量，水800毫升

　　做法

　　1、將餘甘果洗淨。

　　2、加入水中火燒開後，再煮10分鐘，關火。

　　3、待餘甘果茶變溫熱時加入適量的蜂蜜。酸酸甜甜又健康的餘甘果茶做好了，趁熱喝吧!

　　小訣竅

　　1、餘甘果雖好，但是性涼，脾胃虛的人不宜多喝。

　　2、餘甘果的選購要選個大外表粗糙的比較好哦~~

　　3、餘甘果營養價值:。《中藥大辭典》對餘甘子的藥用價值闡述為“化痰、生滓、止咳、解毒、治感冒發熱、咳嗽、咽痛、白喉、煩熱口乾”。古代醫學大師李時珍在《本草綱目》中充分肯定了餘甘子有“久服輕身，延年長生”的健身勞效。全世界十幾個國家或民族在自己的傳統藥物體系中使用餘甘子。在這些傳統藥物體系中，餘甘子與防治高血壓、高血脂、抗衰老、保肝、健胃、美容、減肥、排金屬毒、糖尿病等幾十科r治療功效有關。現代的科學研究證明，餘甘營養價值高，含有人體所需的維生素、氨基酸、礦物質、胡蘿蔔素、果膠等，尤其是維生素C的含量遠遠超過蘋果、柑桔類及其他水果，有“維生素C之王”的美稱，並且餘甘果肉中的維生素C對熱有高度的穩定性，在加工的過程中不易破壞掉。

　　滋補中藥保健菜譜做法：五味保健飯

　　材料

　　糙米100公克，蕎麥20公克，地瓜50公克，薏仁20公克，碎玉米20公克，水160㏄

　　做法

　　1.蕎麥、薏仁一起用冷水***材料外***浸泡約4小時至漲發後瀝乾水;地瓜切丁，備用。

　　2.將糙米與碎玉米與作法1的材料一起洗淨瀝乾水分，放入電子鍋中加入水浸泡30分鐘後，按下開關蒸至開關跳起，再燜十分鐘即可。

　　滋補中藥保健菜譜做法：猴頭菇雞湯

　　材料

　　猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片

　　做法

　　1猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。

　　2雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨

　　3雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味

　　小訣竅

　　猴頭菇要用溫水充分泡發，猴頭菇不宜放太多，否則湯會有苦味

　　滋補中藥保健菜譜做法：八寶滋補雞煲

　　材料

　　主料：雞900克，

　　輔料：山藥***幹***10克，荸薺50克，胡蘿蔔100克，枸杞子5克，薏米15克，玉米筍***罐裝***50克，棗***幹***10克，陳皮3克，

　　調料：鹽4克，味精2克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.將三黃雞去內臟，切大塊，焯水洗淨。

　　2.山藥、胡蘿蔔、荸薺去皮。

　　3.山藥、胡蘿蔔、荸薺切滾刀塊。

　　4.煲內加湯，將主配料到入燒開，改小火煨1小時，撇去浮沫，加精鹽、味精、胡椒粉調味即成。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此湯菜具有補氣養血，健脾消食的作用。適用於治療脾虛少食、營養不良、胸腹脹滿、嘔吐反胃等。

　　食物相剋：

　　山藥***幹***：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼***物同服。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。