好吃的發麵千層餅要如何做
麵食存在的時間可以追溯到好久之前,在人們的生活中麵食無處不在,可以說麵食不僅好吃,而且營養豐富,那麼今天就跟大家說一下發面千層餅的做法。下面就讓小編給你介紹一下?
發麵千層餅好吃做法一
發麵千層餅材料
麵糊:雞蛋60克,細砂糖20克,低筋麵粉60克,黃油10克,牛奶180毫升
夾心:鮮奶油300毫升***可適當加入果汁調味***,香蕉***也可選自己喜歡的水果***
發麵千層餅做法
1、將雞蛋打散加入細砂糖混合後,再加入低筋麵粉,攪拌均勻。
2、將黃油放入平底鍋中加熱至融化,倒入麵糊中攪拌均勻。
3、將牛奶一點一點加入麵糊中混合,然後用過濾器過濾。
4、用廚房紙巾在平底鍋中抹上薄薄得一層油,倒入約30毫升麵糊,迅速搖晃鍋,讓麵糊均勻散開。
5、等到一面煎好了,翻另一面約煎5秒,放在網架上晾。
6、打發鮮奶油,***如果要加入果汁,先把果汁煮至濃稠,再加入打發至6分的奶油中繼續打發***將奶油打發至8分發。
7、先放一張餅,然後抹上奶油,再放餅,抹奶油……如此重複,直至所有的餅都疊起來。***可以在抹奶油的同時放上切成薄片的水果,可不放***,放入冰箱冷藏1個小時。
8、將千層餅切下一塊,擺上香蕉片,最後在香蕉上淋上煉奶。美味的牛奶千層餅就完成了!
發麵千層餅好吃做法二
發麵千層餅材料
豬肉末,麵粉,水,蔥花,鹽、味精、五香粉
發麵千層餅做法
1.和麵,或多少自己定,面需要軟點!切蔥花,將肉末、味精、鹽、五香粉、油倒在碗內攪拌均勻。將麵糰擀成圓餅,稍薄點,將肉末餡平鋪在麵餅上。
2.將麵餅用刀上下左右各切兩刀,自右邊起一層層疊起,疊到圖三樣子時,反過來用手或者擀麵杖擀壓,平底鍋內放油,將麵餅放入兩面煎黃即可。出鍋後用刀切成小塊,裝盤即可。
發麵千層餅好吃做法三
發麵千層餅材料
牛肉末,蔥,姜,蒜,豆瓣醬,白糖
發麵千層餅做法
1.炒鍋坐油,稍多點,五成熱時下牛肉末炒散
2.小火炒至酥香吐油
3.加入一勺剁細的豆瓣醬
4.炒出紅油後加蔥薑蒜末
5.炒出香味即可
發麵千層餅好吃做法四
發麵千層餅材料
富強粉 300克
開水 100克
溫水 100克
油 適量
鹽 適量
發麵千層餅做法
1、面放入盆中,慢慢倒入開水,邊用筷子攪拌。
2、麵糰有少量的絮狀小疙瘩。
3、再慢慢加入溫水。
4、成團後再蓋上蓋或布,醒40到一個小時。
5、麵糰揉光滑。
6、麵糰搓成長的圓柱。
7、壓扁。
8、麵糰擀薄,右邊薄,窄,左邊稍厚稍寬,逐漸過渡。
9、撒上鹽和油,從右邊捲起,一邊卷一邊抻長。
10、捲到頭,邊上的面抻長。
11、上面的面抻長包起邊。
12、邊整個包起,
13、麵糰包起成圓形。
14、按鍋的大小擀成圓形,
15、烙至兩面金黃。
16、可以按喜好加入雞蛋、蔬菜等。
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