發麵餅的不同好吃做法有哪些

　　做發麵餅的時候，麵粉請選用中筋麵粉***既非高筋，也非低筋***。這樣做出來的發麵餅才會好吃美味。你瞭解發麵餅的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的發麵餅嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　發麵餅的不同好吃做法1

　　材料

　　速溶燕麥0.5杯，麵粉3杯，黃豆粉0.5杯，發酵粉3小匙，鹽0.25小匙，糖0.5大匙，小蔥4根，素油適量

　　做法

　　1.發麵把發好的面分成4份。取一份，擀成長方形薄片，摸上油，撒點鹽和蔥花，短的一邊朝自己，摺疊兩次。

　　2.再擀薄成長方形薄片，摸上油，短的一邊朝自己摺疊兩次，然後再重複兩次。最後一次摺疊完畢不用再擀薄了。

　　3.餅蓋上溼毛巾餳5-10分鐘，蒸鍋開了以後，大火蒸15分鐘。

　　發麵餅的不同好吃做法2

　　材料

　　麵粉500克，玉米麵100克，酵母4克，水適量。

　　紅糖餡：紅糖、麵粉、熟白芝麻適量

　　做法

　　1.麵粉和玉米麵倒入盆中，放入酵母粉，邊加水邊用筷子攪拌，直到麵粉都沾到水成小塊，然後用手合成不沾手的麵糰，蓋上溼布發酵至兩倍大;

　　2.合紅糖餡：將紅糖和麵粉按3比1的量混合均勻，再加入適量炒熟的白芝麻即成芝麻紅糖餡。

　　3.發好的麵糰搓成長條，切成適當大小的面塊，取一個擀成周邊薄中間稍厚的麵餅，加一勺紅糖餡，象包包子一樣包好捏緊，然後按扁成約1厚米厚的圓餅;

　　4.鍋注少許油，燒到四五成熱，放入餅胚，轉小火，兩面煎至黃色餅鼓起即可出鍋。

　　發麵餅的不同好吃做法3

　　材料

　　白麵0.6杯，燕麥0.3杯，乾酵母0.5小匙，蘇打粉0.25小匙，棉白糖0.50.5，素油0.50.5，溫水0.3杯，熟核桃適量，白砂糖適量，黃油，白芝麻，油適量

　　做法

　　1.把乾酵母溶在溫水中，倒入盛有面粉、燕麥、白糖、蘇打粉和油的容器中，和成一個麵糰。蓋上溼布餳1一個半小時或到麵糰發到一倍多大***夏天時間會短些***。

　　2.麵糰重新揉幾下，再發30分鐘。等待發面的時候做餡。把黃油從冰箱裡拿出來，在室溫中放15分鐘。然後和剁碎的核桃、白砂糖和鹽混在一起。

　　3.麵糰發好後分成兩份。每份擀成一個面片***不用太大，因為餡並不多***，好像包餡餅一樣把餡包進去，封好口。翻個個兒，用溼布或是溼紙巾蓋好在無風處餳20分鐘，再在表面劃上幾刀，刷點水，撒上白芝麻。

　　4.平底鍋裡放一大勺油，有熱後，放如餅，中火煎2分鐘後，翻面，倒如少許開水，再加個蓋。再燜著用小火煎10分鐘或到水燒乾時在掀蓋。餅煎到兩面金黃就好了。

　　5.最後出鍋錢在餅上撒生少許和少許白砂糖。另外一個餅也如法炮製。

　　發麵餅的不同好吃做法4

　　材料

　　金瓜多半個約400克，麵粉250克，酵母，油

　　做法

　　1.南瓜洗淨切成小塊，放微波爐裡蒸熟

　　2.用勺子壓成泥，也可以用料理機打成泥

　　3.加麵粉和酵母攪成較乾的麵糊，餳發半小時

　　4.用勺子舀起一勺麵糊放鍋裡，用鏟子壓扁，兩面烙熟即可