蓮藕玉米排骨湯的做法
玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,可以防止動脈硬化。你想知道好吃的蓮藕玉米排骨湯是如何做的嗎?下面是小編給大家整理玉米連藕排骨湯的圖解做法步驟。
玉米連藕排骨湯的製作食材
玉米連藕排骨湯的做法步驟
1.準備好食材。
2.排骨洗淨用水焯一下。
3.玉米去皮洗淨切成塊。
4.藕去皮洗淨切成塊。
5.把洗淨切好的食材放入電壓力鍋。
6.放入生薑、五香粉、鹽,再倒入適量的水。
7.蓋上蓋子,開啟煮湯檔即可。
玉米的營養價值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物
根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質,尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為,玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發揮營養作用的效果。所以,吃玉米,可以時不時地炒著吃點,比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時間越長,抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時間的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中
煮玉米,也最好能多煮一段時間。
玉米排骨燉蓮藕要怎麼做