炒菜花食譜的製作步驟有哪些

　　菜花、南方稱作花菜，因為其中含有大量的營養元素，使得很多人都十分的喜歡食用它，那麼對於菜花應該怎麼做法呢?以下是小編為你整理的炒菜花食譜的步驟，希望能幫到你。

　　炒菜花食譜的步驟：孜然肉末炒花菜

　　材料

　　花菜1斤，肉末1兩，胡蘿蔔半根，蔥，孜然粉，鹽。

　　做法

　　1.花菜切小塊，放沸水裡煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切成丁。

　　2.在鍋中放入油等油熱了之後放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。

　　炒菜花食譜的步驟：麻辣香腸炒花菜

　　材料

　　花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。

　　做法

　　1、花菜洗淨，撕成小朵，香腸切片備用。

　　2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。

　　3、花菜先用熱水煮一下，然後放入油鍋中煸炒，淋入一些水，蓋上鍋蓋，加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。

　　炒菜花食譜的步驟：番茄炒菜花

　　材料

　　小型番茄1個，花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、乾薑粉、雞精、鹽、植物油各適量。

　　做法

　　1、番茄洗淨去皮，切成小丁。

　　2、花菜掰成小塊兒，淘洗乾淨，控幹水分。

　　3、蒜切丁、蔥切段。

　　4、鍋內加適量植物油，燒八成熱後放入番茄丁，反覆炒出汁。

　　5、放入蒜丁和蔥段，炒出香味，再加入花菜塊兒。

　　6、翻炒一會兒，加入花椒粉、姜粉。

　　7、臨出鍋前加入雞精和鹽，翻炒均勻後盛盤。

　　小訣竅

　　1、番茄洗淨後用開水燙一下，很快就能去掉皮了。

　　2、炒此菜切記不要加水。

　　3、要不停翻炒，以免糊了。

　　炒菜花食譜的步驟：花菜炒肉

　　材料

　　豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。

　　做法

　　1、先放肉，不斷翻炒。

　　2、放黑胡椒、醬油適量翻炒。

　　3、放蔥，炒出香味。

　　4、放青椒，翻炒幾下。

　　5、放花菜，花菜要多炒一會。

　　6、放西紅柿繼續翻炒。

　　7、往鍋裡倒適量的開水。

　　8、加鹽適量***按個人口味鹹還是淡***，接下來。

　　9、蓋上鍋蓋，中火，燉5-6分鐘。

　　10、放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。