簡單的家常炒菜有什麼做法和步驟
有時候在家不用去上班的時候,可以製作一些簡單的家常炒菜進行食用的,那麼你知道都有哪些製作方法步驟嗎?以下是小編為你整理的簡單的家常炒菜做法,希望能幫到你。
簡單的家常炒菜做法:蒜蓉南瓜
食材:南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克
做法:
1***南瓜去皮,切成小方塊
2***半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎,去皮,切成末兒
3***鍋裡燒熱油,小火將蒜末炒香,別炒過了炒糊了
4***鍋內倒入南瓜翻炒
5***南瓜水分含的少,繼續翻炒至斷生就下鹽
6***鹽分炒勻後,加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛,裝盤的時候撒上蔥花即可
簡單的家常炒菜做法:乾煸菜花
材料
菜花一棵,乾紅辣椒斷,蔥花,薑絲,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少許,鹽。
做法
1、菜花洗淨,用淡鹽水浸泡十分鐘,取出用手剝小朵備用。
2、炒鍋內放油,油熱時,放入乾紅椒段、蔥薑蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒,轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。
4、加入生抽、鹽、白糖和醋,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小訣竅
1、加白糖少許,可以使菜更適口,味道更鮮美。
2、加醋也是一點點,有醋的香味,但吃著不酸才行。
簡單的家常炒菜做法:青椒炒肉絲
材料
肉絲,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,鹽,青椒
做法
1.將切好的肉絲,放鹽,料酒,少許花椒粉,胡椒粉拌勻,再加入適量的油拌到肉絲起勁後,醃十到十五分鐘。
2.鍋中放油,燒熱後,倒入醃好的肉絲,迅速劃散,炒至變色後,盛出。
3.鍋中放油,燒熱後,放入切好的青椒絲,炒至變色後,加入肉絲,翻炒均勻。
4.噴入少量的料酒,加鹽炒勻後盛出。
簡單的家常炒菜做法:韭菜炒鮮蝦
簡介 【健康提示】:補腎壯陽,益精固腎。適用於腎陽虛腎精不固的遺精、陽痿、早洩、遺尿等症。 【食物相剋】:草蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
材料
主料:草蝦240克,韭菜150克
調料:植物油15克,味精1克,鹽2克
做法
1、將韭菜切成3.3釐米長的段。
2、將鮮蝦去殼,洗淨。
3、將鍋燒熱,放入油,待油泡化盡,即倒入韭菜、鮮蝦反覆翻炒。
4、最後撒入味精、食鹽,炒勻即起鍋。
簡單的家常小炒菜做法有哪些